Smaker
Sezon na truskawki

Zupa szczawiowa na żeberkach

08.06.2026 Odsłon: 20
5.0 (2 oceny)
Zupa szczawiowa na żeberkach
60 min
>60 min
3-4 os.
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona

Zupa szczawiowa na żeberkach. Gotowałem ją ostatnio jakieś 10 lat temu. Zabielona kwaśną śmietaną i podana z jajkiem na twardo, to klasyka kuchni polskiej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ciasto TRUSKAWKOWE POLE
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto TRUSKAWKOWE POLE

Ciasta ciasto TRUSKAWKOWE POLE

Bardzo leciutkie, orzeźwiające, nie za słodkie. Sezon na truskawki sie rozkrę...

Odsłon: 3

60 min
1
Sałatka z pomidora i ogórka w gęstej kwaśnej śmietanie
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka z pomidora i ogórka w gęstej kwaśnej śmietanie

Sałatki Sałatka z pomidora i ogórka w gęstej kwaśnej śmietanie

Błyskawiczna, prosta, kolorowa sałatka z pomidora, świeżego ogórka i cebuli p...

Odsłon: 19

15 min
2
Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem

Desery Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem

Letnie, odświeżające ciasto truskawkowe, które idealnie równoważy słodycz. Sp...

Odsłon: 37

30 min
1
Proste i szybkie grzanki z chleba tostowego.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste i szybkie grzanki z chleba tostowego.

Śniadania Proste i szybkie grzanki z chleba tostowego.

Tosty z chleba tostowego to bardzo smaczne , proste i pożywne śniadanie. Możn...

Odsłon: 2049

15 min
7
Ziemniaczane z niespodzianką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ziemniaczane z niespodzianką.

Dania główne Ziemniaczane z niespodzianką.

Ziemniaczane z niespodzianką to placki ziemniaczane, w środku plasterek szynk...

Odsłon: 193

30 min
2
Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem

Dania główne Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem

Pyszna i pożywna sałatka, do tego super sos, który można wykorzystać do innyc...

Odsłon: 120

60 min
3
Zupy
Zupa szczawiowa na żeberkach
Zupa szczawiowa na żeberkach
Autor:
Kuchnia Skowrona
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g żeberek wieprzowych
  • 300 g szczawiu polnego
  • 2 średnie marchewki
  • 1 średni korzeń pietruszki
  • ¼ korzenia selera
  • 4 ziemniaki
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 litry wody
  • 200 ml kwaśniej śmietany
  • sól do smaku
  • kolorowy mielony pieprz do smaku
  • natka pietruszki do dekoracji
  • 4 jajka gotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1

W garnku zagotuj 2 litry wody. Dodaj źeberka, liście laurowe i ziele angielskie. Lekko posól i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.

2

Ziemniaki, selera i pietruszkę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce. Posiekaj drobno czosnek. Składniki dodaj do zupy.

3

Gotuj do miękkości około 10 minut.

4

Posiekaj szczaw i dodaj do zupy. Gotuj jeszcze przez 1 do 2 minut.

5

Dopraw solą i zmielonym kolorowym pieprzem do smaku.