Smaker
Karnawał

Zupa szczawiowa z ziemniakami i pęczakiem

16.03.2022 Odsłon: 1809
5.0 (2 oceny)
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Jedliście kiedyś zupę szczawiową z ziemniakami i kaszą jęczmienną pęczak ? jeżeli nie to bardzo wam taką polecam jest bardziej syta a i smak jest bardzo fajny, to już wiecie państwo że nie lubię szczawiowej z mięsem dlatego aby były w zupie tak zwane oczka dodaję do niej albo tłuszcz gęsi albo po prostu zwykły olej dziś dodałam tłuszcz ze swojskiej gęsi

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 808

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 905

60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Pierś z kurczaka w cebuli

Dania główne Pierś z kurczaka w cebuli

Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...

Odsłon: 515

15 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Dania główne zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...

Odsłon: 1599

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 2777

15 min
16
smaker
smaker
Zupy

Tonkotsu ramen

Zupy Tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen to jeden z wariantów klasycznego i lubianego przez wszystkich...

Odsłon: 1893

60 min
6
Zupy
Zupa szczawiowa z ziemniakami i pęczakiem
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g tłuszczu z gęsi,
  • 5 dużych ziemniaków,
  • 1 średnia marchew,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 słoiki swojskiego szczawiu,
  • 1 woreczek kaszy jęczmiennej pęczak ugotowanej,
  • 6 łyżek śmietany 18 %,
  • 1 - 2 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
  • dodatkowo jajka
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa litry wody dodać tłuszcz z gęsi swojskiej lub jeśli ktoś nie ma takiej możliwości wtedy można dodać smalec gęsi lub po prostu ze dwie łyżki oleju no chyba że ktoś z państwa woli mięso to jak najbardziej, następnie dodać ziemniaki pokrojone w grubszą kostkę tylko w przypadku gotowania na tłuszczu oraz marchew pokrojona dowolnie i ziela angielskie oraz liście laurowe, od zagotowania gotować na średnim ogniu do miękkości ziemniaków i marchwi. Jak już ziemniaki są miękkie wtedy wsypać woreczek ugotowanej wcześniej kaszy i pogotować jeszcze przez chwilę

2

Gdy wywar pogotował się tak z 15 minut razem z kaszą wtedy dodać przygotowany swojski szczaw ja dałam dwa słoik ponieważ szczawiową uwielbiam mocno kwaśną, w czasie gdy wywar gotuje się ze szczawiem na wolnym ogniu przygotować śmietanę, do salaterki przełożyć śmietanę i dodać łyżkę cukru oraz gorący wywar z zupy aby śmietana się zahartowała rozprowadzić całość łyżką aby nie było grudek śmietany. Przygotowaną śmietanę wlać do gotującej się zupy i jeśli bardzo kwaśna to doprawić jeszcze cukrem oraz według swego smaku przyprawą uniwersalną lekko zagotować i zdjąć z ognia

3

Ugotowaną bardzo kwaśną szczawiową podałam z ugotowanym na twardo jajkiem można również podać z jajkiem sadzonym wiem że coraz więcej ludzi tak jada decyzja należy do państwa. Może moja zupa nie wygląda za ładnie ale mówię szczerze smak obłędny zwłaszcza z tą dodaną kaszą pęczak, podając na talerz jeżeli ktoś lubi można posypać pieprzem naturalnym