Smaker
Odsłon: 802 31.05.2023

Zupa szpinakowa

30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa szpinakowa jest ciekawa kolorystycznie, zielona, orzeźwiająca i bardzo kremowa. Nie można też zapominać o walorach zdrowotnych. Dodatek ostrej papryczki subtelnie, ale wyczuwalnie podkręca smak szpinaku.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

zabecka
zabecka
Przetwory

Sałatka z cukini i papryki

Przetwory Sałatka z cukini i papryki

Pyszna sałatka do obiadu i nie tylko:)

Odsłon: 34

60 min
1
smaker
smaker
Zupy

Wiejska zupa z cukinii z cheddarem

Zupy Wiejska zupa z cukinii z cheddarem

To nie jest zwykła zupa. I choć nazwa brzmi swojsko, to tylko dwa składniki s...

Odsłon: 1871

60 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Gnocchi z bakłażanem i mascarpone

Dania główne Gnocchi z bakłażanem i mascarpone

Gnocchi to włoskie ziemniaczane kluseczki, przypominające nasze kopytka. Skor...

Odsłon: 46

30 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Kaszotto z kurkami

Dania główne Kaszotto z kurkami

Lubisz włoską kuchnię? Jeśli tak, z pewnością smakuje ci risotto. Czy wiesz,...

Odsłon: 1078

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Vege bowl

Dania główne Vege bowl

Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...

Odsłon: 317

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz z żołądków indyczych

Dania główne Gulasz z żołądków indyczych

Gulasz z żołądków indyczych to moja propozycja na smaczny i sycący obiad, gul...

Odsłon: 1407

60 min
18
Zupy

Zupa szpinakowa

Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg świeżych liści szpinaku
  • 1 łyżka masła
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ papryczki chili lub jalapeno
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 120 g śmietany kwaśnej 18%
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Dodatkowo

  • liście szpinaku baby do dekoracji
  • groszek ptysiowy do dekoracji
  • jogurt naturalny do dekoracji

Sposób przygotowania:

1

W dużym garnku zagotuj wodę. Jednocześnie przygotuj drugi garnek o podobnej pojemności z lodowatą wodą. Włóż oczyszczone liście szpinaku do wrzątku. Gotuj je przez 30 sekund, a następnie natychmiast wyjmij je z gorącej wody i włóż do zimnej. Pozostaw je tam na ok. 5 minut, a potem odcedź na durszlaku. W garnku przeznaczonym do gotowania zupy rozpuść masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną cebulę. Smaż całość przez 2 minuty do zeszklenia cebuli. Dodaj posiekaną papryczkę, a po parunastu sekundach blanszowany szpinak. Zalej całość bulionem. Zagotuj.

2

Zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami bulionu. Dodaj ją do zupy. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie gotuj przez kolejne 2 minut, często mieszając. Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki i jednolity krem. Zupę szpinakową przelej do miseczek. Na powierzchni rozlej po 1-2 łyżki jogurtu. Za pomocą patyczka lub widelca wykonaj dekoracyjne zawijasy. Na wierzchu połóż po kilka listków szpinaku baby i posyp całość groszkiem ptysiowym. Podawaj na ciepło.