Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tom Kha to aromatyczna tajska zupa, której bazą jest mleczko kokosowe i bulion. Jest delikatnie kremowa i sycąca. Charakteryzuje się słodko-kwaśno-pikantnym smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
19
66
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 1774
4
Przekąski
Zapiekanka w bagietce
Zapiekanka w bagietce to szybki i prosty pomysł na domowy posiłek typu fast f...
Odsłon: 7319
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
19
66
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 1774
4
Przekąski
Zapiekanka w bagietce
Zapiekanka w bagietce to szybki i prosty pomysł na domowy posiłek typu fast f...
Odsłon: 7319
3
REKLAMA
Zupy
Zupa Tom Kha
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 ml mleczka kokosowego
- 500 ml wody i pół kostki rosołowej lub 500 ml bulionu
- 300 g piersi z kurczaka
- 4 pieczarki
- pół pomidora lub 5 pomidorków koktajlowych
- pół czerwonej papryki
- 1 łyżka pasty Tom Kha
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 4 liście limonki kaffir (świeże lub suszone)
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 ząbek czosnku
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 cm korzenia imbiru
- 1 szalotka
- 3 cm łodygi trawy cytrynowej
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Sposób przygotowania:
1
Czosnek przepuść przez praskę, a imbir i szalotkę posiekaj drobno. Kurczaka pokrój w kostkę. Pieczarki obierz pokrój w plasterki, a paprykę pozbaw nasion i także pokrój w kostkę.
2
Na dnie dużego garnka rozgrzej olej. Wrzuć czosnek, szalotkę i imbir. Smaż przez chwilę, a następnie dodaj mięso i obsmaż je z każdej strony. Dorzuć pieczarki i paprykę. Całość smaż przez około 6 minut
3
Do garnka wlej mleczko kokosowe oraz wodę z kostką rosołową lub bulion. Dodaj liście limonki kaffir, sok z limonki, cukier, sos rybny, drobno pokrojoną papryczkę chili, trawę cytrynową oraz pastę Tom Kha. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.
4
Pomidora sparz, obierz i pokrój w kostkę (pomidorki koktajlowe możesz po prostu przekroić na pół).
5
Po 20 minutach dodaj pomidory do zupy, przykryj i gotuj jeszcze około 10 minut.
6
Na koniec spróbuj zupy – jeśli będzie za mało kwaśna, dodaj więcej soku z limonki. W razie potrzeby dopraw do smaku solą lub odrobiną sosu sojowego.
7
Podawaj posypaną świeżą kolendrą. Zupa świetnie smakuje z ryżem lub makaronem.