Smaker

Zupa truskawkowa

24.06.2025 Odsłon: 225
5.0 (2 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Zupa truskawkowa jest kolejną zupą owocową, którą opisuję na blogu. My nie jadamy takich zup bardzo często, ale zawsze w sezonie na jakiś owoc zupa zdarzy się raz lub dwa. Ja naprawdę bardzo je lubię, a J. toleruje, akceptuje i zjada bez marudzenia. Bo nie karmię nas notorycznie zupami owocowymi i ogólnie obiadami na słodko. Wiem, że wiele osób nie lubi słodkich obiadów. Ale, prawdę mówiąc, nie mogę zrozumieć – dlaczego nie lubią, jeśli jadają słodycze, desery i słodkie dania w różnych innych okolicznościach. To chyba działa jakaś blokada mentalna, że jeśli obiad, to nie może być słodki, brrr! A tymczasem to się zdarza – zupa owocowa, jakieś kluski, pierogi czy naleśniki z owocami lub z serem. Latem częściej, bo jest więcej owoców z ogrodu, a więc i więcej słodkich pomysłów i inspiracji.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 71878

60 min
74
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29278

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 521

15 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15543

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 1846

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3385

60 min
29
Zupy
Zupa truskawkowa
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500-600 g truskawek
  • 1 litr wrzącej wody
  • 2-3 łyżki cukru lub innego słodzika (np ksylitolu)
  • płaska łyżeczka soli
  • płaska łyżeczka soli
  • opcjonalnie – pół łyżeczki pasty z prawdziwej wanilii
  • 1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej odrobina zimnej wody – do zagęszczenia zupy
  • opcjonalnie – 1/4-1/3 szklanki słodkiej śmietanki 18 lub 30%
  • do podania: ugotowany makaron, kluski kładzione, kluski francuskie, grzanki z podpieczonej chałki itp
Sposób przygotowania:
1

Dojrzałe truskawki umyj i pozbaw szypułek (szypułek nie wyrzucaj, bo możesz je wysuszyć na zimową herbatkę). Owoce włóż do garnka z wrzątkiem, a następnie dodaj cukier, sól i ewentualnie wanilię. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.

2

Pod koniec gotowania zagęść zupę, bo to przecież nie ma być rzadki kompot.

3

W tym celu kopiastą łyżkę skrobi ziemniaczanej rozprowadź w niewielkiej ilości zimnej wody, powiedzmy – pół szklanki, a następnie wlej zawiesinę do garnka z zupą. W tym czasie mieszaj zupę, żeby nie zrobiły się grudki. Po chwili zobaczysz, że zupa truskawkowa przyjmuje postać rzadkiego, lekkiego kisielu – tak ma być.

4

Możesz podać taką przejrzystą zupę po przestudzeniu, ale możesz też dodać do niej kilka łyżek słodkiej śmietanki 18 lub 30% i tym sposobem zabielić zupę.

5

Zupa truskawkowa z makaronem

6

Zupa truskawkowa z kluseczkami kładzionymi.

7

Ja często robię tak, że gotuję „kisielową” wersję zupy z podwójnej ilości składników i część zjadamy taką klarowną, a następnego dnia zabielam śmietanką. I w ten magiczny sposób powstaje jakby zupełnie nowa zupa truskawkowa, a wszystko to starałam się pokazać na zdjęciach.

8

Zupa truskawkowa najlepiej smakuje po wystudzeniu, ale jednak nie prosto z lodówki, więc jeśli chcesz podać wczorajszą zupę, to podgrzej ją lekko przed podaniem. Niech stanie się letnia.

9

Smacznego!