Zupy Przepis na:
Zupa z botwinki.
Przepisów i artykułów: 1428 Ocena: 18420
Dodano: 12.05.2019
Odsłon: 434
Wiosenna, bardzo smaczna zupa z botwinki i młodych buraczków, ugotowana na mięsie wieprzowym, podana z jajkiem ugotowanym na twardo.
Składniki
- łopatka wieprzowa 40 dag
- woda 2 litry
- ziemniaki 3 szt.
- botwinka 2 pęczki
- suszona włoszczyzna 3-4 łyżki
- zakwas buraczany (swojski) 100 ml
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka
- liście laurowe 3 szt.
- ziele angielskie 6 szt.
- śmietana 30% do zabielenia
- sól do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
- Koperek
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Botwinkę i obrane ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę razem z obranymi buraczkami.
-
Do gotującej się, osolonej wody wkładamy kawałki mięsa. Gotujemy 20 minut, podczas gotowania zdejmujemy szumowiny, dodajemy suszoną włoszczyznę, ziele angielskie, liście laurowe i łyżkę pasty rosołowej. Gdy mięso będzie miękkie wyjmujemy je z garnka i dodajemy ziemniaki i pokrojoną botwinkę z buraczkami. Mięso kroimy w kawałki i dodajemy do gotującej się zupy.
-
W między czasie gotujemy jajka na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Gdy warzywa w zupie są miękkie, doprawiamy zupę do smaku solą, pieprzem ziołowym i kwasem z kiszonych buraczków. Na koniec lekko zabielamy śmietaną, kończymy gotowanie. Zupę podajemy z rozkrojonym na połówki jajkiem.
Smacznego!!!
2143 odsłon
10
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 13 majaZgłoś do usunięcia
Pycha...uwielbiam:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 12 majaZgłoś do usunięcia
Pyszna! na wieprzowinie jest najsmaczniejsza!1 Kto głosował? | Odpowiedz