Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Botwinka to jedna z moich ulubionych wiosennych zup..... Tym razem z ziemniakami i jajkiem na miękko......
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
22
3
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 277
5
Ostatnio komentowane przepisy
22
3
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 277
5
REKLAMA
Zupy
Zupa z botwinki
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- porcja rosołowa (skrzydełka, szyjki, korpus z kurczaka)
- włoszczyzna - 1 pęczek
- liście laurowe - 2 szt
- ziele angielskie - kilka kulek
- botwinka - 2 pęczki
- młode ziemniaki - 600 g
- sok z cytryny - 2-3 łyżki
- śmietana 30%- 100 ml
- sól, pieprz, cukier do smaku
- posiekany koperek
- jajka ugotowane na miękko
Sposób przygotowania:
1
Warzywa oczyścić, pokroić na kawałki i razem z porcją rosołową włożyć do garnka. Zalać wodą (około 1,5 litra), postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, zebrać szumy, dodać liście laurowe i ziele angielskie, ugotować bulion, przecedzić.
2
Ziemniaki dokładnie wyszorować, pokroić na kawałki. Botwinkę umyć pod bieżącą wodą, buraczki pokroić w plasterki, liście posiekać.
3
Do wywaru wrzucić ziemniaki, gotować przez około 10 minut, następnie dodać pokrojoną botwinkę, wlać sok z cytryny i gotować jeszcze kilka minut. Gotową zupę zdjąć z ognia, zabielić śmietaną. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać z jajkiem na miękko, posypać posiekanym koperkiem.