Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zupa z botwiny na mięsie

26.05.2022 Odsłon: 7830
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

O tej porze roku botwinka powinna jak najczęściej gościć na naszych stołach. To właśnie teraz smakuje najlepiej i jest najłatwiej dostępna. Zupa z botwiny na mięsie będzie wspaniałym uhonorowaniem krótkiego sezonu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 413

60 min
12

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 77288

60 min
151
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 129

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 219

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 67

30 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Dania główne Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Smażone udka z kurczaka podane ziemniakami i sałatką z warzyw.

Odsłon: 117

>60 min
4
Zupy
Zupa z botwiny na mięsie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa drobiowego (mogą być udka, skrzydełka, szyjki)
  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka,
  • 1 mały seler,
  • 1 cebula średniej wielkości,
  • 2 pęczki botwiny z buraczkami,
  • 4 duże ziemniaki,
  • 3 łyżki soku z cytryny,
  • 2 pomidory,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratu,
  • 2 liście laurowe,
  • 1 ziele angielskie,
  • kwaśna śmietana do podania,
  • świeży koperek,
  • sól i pieprz,
Sposób przygotowania:
1

Mięso opłucz i umieść w dużym garnku. Zalej wodą (około 1,5-2 litry), a następnie zacznij podgrzewanie na dużym ogniu. W tym czasie obierz marchewki i przekrój je na pół. Przygotuj w ten sam sposób pietruszkę. Obierz seler i przekrój na mniejsze części. Cebulę delikatnie opal nad włączonym palnikiem lub w piekarniku.

2

Dodaj warzywa do gotującego się mięsa, zmniejsz grzanie, dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi, a następnie pozostaw tak przez około 15-20 minut. Obierz ziemniaki, opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w drobną kostkę. Dodaj do wywaru mięsnego. Pomidory obierz ze skórki, pokrój na średniej wielkości kawałki. Dołóż do składników znajdujących się w garnku. Botwinkę opłucz, wysusz, a następnie posiekaj drobno. Najpierw dodaj do zupy buraczki i gotuj w ten sposób kilka minut

3

W kolejnym kroku dodaj łodygi oraz liście. Do garnka dodaj sok z cytryny, a także przecier pomidorowy lub koncentrat. Zamieszaj, gotuj chwilę. Podawaj zupę z kleksem z kwaśnej śmietany, posypaną świeżo posiekanym koperkiem.