Zupy Przepis na:

Zupa z czerwonej soczewicy

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 392 Ocena: 4844

Dodano: 08.01.2018

Zupa jest gęsta i smaczna. Często ją gotuję, gdyż domownicy za nią przepadają.

Składniki

1 1/2 szkl. czerwonej soczewicy
1 koncentrat pomidorowy "Pudliszki"
2-3 dość duże marchewki
2 cebule
1/2 szkl. oleju rzepakowego
przyprawy: sól, pieprz, 2 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 łyżki majeranku, kurkuma, własnej roboty kostka rosoł

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Soczewicę namoczyć najlepiej na noc. Z 1 1/2 szklanki suchej soczewicy po namoczeniu powinno być około 4 szklanek. Przełożyć ją do dość dużego garnka i zacząć gotować w 2,5 - 3 l wody. Woda w garnku powinna sięgać do połowy. Gdy zacznie się gotować trzeba dość często zbierać pianę.
Do rondla z pokrywą wlać olej. Dodać posiekaną cebulę i startą na dużych oczkach marchewkę. Całość zeszklić, a następnie dodać do zupy.
Chwilę pogotować. Następnie dodać koncentrat pomidorowy. Dodać przyprawy. Gotować około 15 min i wtedy dodać majeranek. Jeszcze gotować 10-15 min. Ja nie zabielam tej zupy - jest wystarczająco gęsta.