Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś zupa z dyni i masła orzechowego – dość może zaskakujące, ale bardzo smaczne danie. Ze względu na dodatek masła orzechowego zupa jest bardzo, bardzo sycąca. I choć przez masło traci też odrobinę zwyczajową jaskrawość barwy, to jednak zdecydowanie warto jej spróbować. Dodatek masła fistaszkowego zagęszcza nieco zupę i sprawia, że staje się ona niesamowicie kremowa. I nie dominuje w niej smak dyni!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6332
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6332
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
REKLAMA
Zupy
Zupa z dyni i masła orzechowego
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg dyni pozbawionej skóry i pestek, pokrojonej w kawałki (waga po obraniu)
- 1 łyżka rafinowanego oleju kokosowego (opcja dla wegan) lub masła klarowanego
- 1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
- 1 mała papryczka chili, pozbawiona nasion i drobno pokrojona (zostaw po cienkim plasterku do dekoracji każdego talerza z zupą)
- kawałek imbiru ok. 3 cm, starty drobno
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
- 1 litr bulionu warzywnego (świetny będzie bulion z obierek – klik) lub wody
- 230 g masła orzechowego
- sok z cytryny – powinna wystarczyć jedna nieduża cytryna dla ożywienia smaku
- garść posiekanej natki kolendry lub pietruszki
- pieprz i sól do smaku
- do podania – prażone pestki dyni
Sposób przygotowania:
1
Zeszklij posiekaną cebulę na tłuszczu roztopionym w odpowiednio dużym garnku.
2
Gdy już będzie szklista, dodaj chili, imbir i czosnek i smaż jeszcze przez kilka minut, mieszając.
3
Do garnka dodaj dynię, trochę soli i pieprzu, mieszając smaż przez 5 minut.
4
Wlej gorący bulion/wodę, doprowadź do wrzenia, zredukuj płomień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Dynia powinna zacząć się rozpadać.
5
Zmiksuj zupę na krem. Dodaj masło orzechowe i miksuj dalej. Na koniec wrzuć kolendrę (natkę pietruszki). Dopraw jeszcze solą i sokiem z cytryny.
6
Podawaj posypane prażonymi pestkami dyni, krążkiem chili i zielonymi listkami pietruszki lub kolendry.
7
Zupa jest odpowiednia również dla wegan oraz osób unikających glutenu. Rozgrzewa i syci niesamowicie! Smacznego!