Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa z dyni i masła orzechowego

20.01.2018 Odsłon: 540
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dziś zupa z dyni i masła orzechowego – dość może zaskakujące, ale bardzo smaczne danie. Ze względu na dodatek masła orzechowego zupa jest bardzo, bardzo sycąca. I choć przez masło traci też odrobinę zwyczajową jaskrawość barwy, to jednak zdecydowanie warto jej spróbować. Dodatek masła fistaszkowego zagęszcza nieco zupę i sprawia, że staje się ona niesamowicie kremowa. I nie dominuje w niej smak dyni!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Dania główne

Wytrawne ciasto twarogowe

Dania główne Wytrawne ciasto twarogowe

Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .

Odsłon: 1998

60 min
40
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 473

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastem czekoladowym

Ciasta Sernik z ciastem czekoladowym

Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...

Odsłon: 12947

30 min
28
Bobby
Bobby
Dania główne

Kiełbasa z sosem pomidorowym

Dania główne Kiełbasa z sosem pomidorowym

Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...

Odsłon: 250

60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 501

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 725

30 min
12
Zupy
Zupa z dyni i masła orzechowego
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni pozbawionej skóry i pestek, pokrojonej w kawałki (waga po obraniu)
  • 1 łyżka rafinowanego oleju kokosowego (opcja dla wegan) lub masła klarowanego
  • 1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
  • 1 mała papryczka chili, pozbawiona nasion i drobno pokrojona (zostaw po cienkim plasterku do dekoracji każdego talerza z zupą)
  • kawałek imbiru ok. 3 cm, starty drobno
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 litr bulionu warzywnego (świetny będzie bulion z obierek – klik) lub wody
  • 230 g masła orzechowego
  • sok z cytryny – powinna wystarczyć jedna nieduża cytryna dla ożywienia smaku
  • garść posiekanej natki kolendry lub pietruszki
  • pieprz i sól do smaku
  • do podania – prażone pestki dyni
Sposób przygotowania:
1

Zeszklij posiekaną cebulę na tłuszczu roztopionym w odpowiednio dużym garnku.

2

Gdy już będzie szklista, dodaj chili, imbir i czosnek i smaż jeszcze przez kilka minut, mieszając.

3

Do garnka dodaj dynię, trochę soli i pieprzu, mieszając smaż przez 5 minut.

4

Wlej gorący bulion/wodę, doprowadź do wrzenia, zredukuj płomień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Dynia powinna zacząć się rozpadać.

5

Zmiksuj zupę na krem. Dodaj masło orzechowe i miksuj dalej. Na koniec wrzuć kolendrę (natkę pietruszki). Dopraw jeszcze solą i sokiem z cytryny.

6

Podawaj posypane prażonymi pestkami dyni, krążkiem chili i zielonymi listkami pietruszki lub kolendry.

7

Zupa jest odpowiednia również dla wegan oraz osób unikających glutenu. Rozgrzewa i syci niesamowicie! Smacznego!