Smaker

Zupa z dyni i masła orzechowego

20.01.2018 Odsłon: 547
5.0 (1 oceny)
Zupa z dyni i masła orzechowego
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dziś zupa z dyni i masła orzechowego – dość może zaskakujące, ale bardzo smaczne danie. Ze względu na dodatek masła orzechowego zupa jest bardzo, bardzo sycąca. I choć przez masło traci też odrobinę zwyczajową jaskrawość barwy, to jednak zdecydowanie warto jej spróbować. Dodatek masła fistaszkowego zagęszcza nieco zupę i sprawia, że staje się ona niesamowicie kremowa. I nie dominuje w niej smak dyni!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 29050

>60 min
43
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3335

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 547

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87088

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6323

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1878

30 min
7
Zupy
Zupa z dyni i masła orzechowego
Zupa z dyni i masła orzechowego
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni pozbawionej skóry i pestek, pokrojonej w kawałki (waga po obraniu)
  • 1 łyżka rafinowanego oleju kokosowego (opcja dla wegan) lub masła klarowanego
  • 1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
  • 1 mała papryczka chili, pozbawiona nasion i drobno pokrojona (zostaw po cienkim plasterku do dekoracji każdego talerza z zupą)
  • kawałek imbiru ok. 3 cm, starty drobno
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 litr bulionu warzywnego (świetny będzie bulion z obierek – klik) lub wody
  • 230 g masła orzechowego
  • sok z cytryny – powinna wystarczyć jedna nieduża cytryna dla ożywienia smaku
  • garść posiekanej natki kolendry lub pietruszki
  • pieprz i sól do smaku
  • do podania – prażone pestki dyni
Sposób przygotowania:
1

Zeszklij posiekaną cebulę na tłuszczu roztopionym w odpowiednio dużym garnku.

2

Gdy już będzie szklista, dodaj chili, imbir i czosnek i smaż jeszcze przez kilka minut, mieszając.

3

Do garnka dodaj dynię, trochę soli i pieprzu, mieszając smaż przez 5 minut.

4

Wlej gorący bulion/wodę, doprowadź do wrzenia, zredukuj płomień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Dynia powinna zacząć się rozpadać.

5

Zmiksuj zupę na krem. Dodaj masło orzechowe i miksuj dalej. Na koniec wrzuć kolendrę (natkę pietruszki). Dopraw jeszcze solą i sokiem z cytryny.

6

Podawaj posypane prażonymi pestkami dyni, krążkiem chili i zielonymi listkami pietruszki lub kolendry.

7

Zupa jest odpowiednia również dla wegan oraz osób unikających glutenu. Rozgrzewa i syci niesamowicie! Smacznego!