Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Zupa z dyni i masła orzechowego

20.01.2018 Odsłon: 544
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dziś zupa z dyni i masła orzechowego – dość może zaskakujące, ale bardzo smaczne danie. Ze względu na dodatek masła orzechowego zupa jest bardzo, bardzo sycąca. I choć przez masło traci też odrobinę zwyczajową jaskrawość barwy, to jednak zdecydowanie warto jej spróbować. Dodatek masła fistaszkowego zagęszcza nieco zupę i sprawia, że staje się ona niesamowicie kremowa. I nie dominuje w niej smak dyni!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2646

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 475

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20150

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 568

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 752

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7185

30 min
43
Zupy
Zupa z dyni i masła orzechowego
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni pozbawionej skóry i pestek, pokrojonej w kawałki (waga po obraniu)
  • 1 łyżka rafinowanego oleju kokosowego (opcja dla wegan) lub masła klarowanego
  • 1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
  • 1 mała papryczka chili, pozbawiona nasion i drobno pokrojona (zostaw po cienkim plasterku do dekoracji każdego talerza z zupą)
  • kawałek imbiru ok. 3 cm, starty drobno
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 litr bulionu warzywnego (świetny będzie bulion z obierek – klik) lub wody
  • 230 g masła orzechowego
  • sok z cytryny – powinna wystarczyć jedna nieduża cytryna dla ożywienia smaku
  • garść posiekanej natki kolendry lub pietruszki
  • pieprz i sól do smaku
  • do podania – prażone pestki dyni
Sposób przygotowania:
1

Zeszklij posiekaną cebulę na tłuszczu roztopionym w odpowiednio dużym garnku.

2

Gdy już będzie szklista, dodaj chili, imbir i czosnek i smaż jeszcze przez kilka minut, mieszając.

3

Do garnka dodaj dynię, trochę soli i pieprzu, mieszając smaż przez 5 minut.

4

Wlej gorący bulion/wodę, doprowadź do wrzenia, zredukuj płomień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Dynia powinna zacząć się rozpadać.

5

Zmiksuj zupę na krem. Dodaj masło orzechowe i miksuj dalej. Na koniec wrzuć kolendrę (natkę pietruszki). Dopraw jeszcze solą i sokiem z cytryny.

6

Podawaj posypane prażonymi pestkami dyni, krążkiem chili i zielonymi listkami pietruszki lub kolendry.

7

Zupa jest odpowiednia również dla wegan oraz osób unikających glutenu. Rozgrzewa i syci niesamowicie! Smacznego!