Zupy Przepis na:
ZUPA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 18331
Dodano: 23.09.2009
Odsłon: 3979
Delikatna, smaczna, pożywna.
Składniki
- porcja rosołowa na ok. 2 l wody, 1
- sól, pieprz, ziele angielskie, liśc laurowy
- fasolka szparagowa żółta, 0,2 kg
- cukier, 1 łyżeczka
- marchew, seler, jabłko, ziemniak (tej samej wielkości), po jednym
- imbir, rozgnieciony ząbek czosnku
- śmietanka, 1/2 kubka
- na klopsiki: mięso mielone drobiowe, 0,5 kg
- bułka czerstwa namoczona w mleku, 1/2
- sól, pieprz do smaku
- jajo, 1
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z porcji rosołowej z solą, pieprzem, zielem i liściem ugotowac wywar. Wyjąc porcję, dodac cukier i blanszowac w nim umytą fasolkę przez ok. 10 minut. (Ja lubię w całości ale można ją połamac na mniejsze kawałki).
-
Wyjąc gotową fasolkę, do wywaru dodac warzywa starkowane na drobnej tarce do warzyw. Gotowac, przyprawic do smaku.
-
W tym czasie przygotowac klopsiki (wielkości kuleczek o średnicy ok. 1-1,5 cm) z mięsa, jaja i odciśniętej bułki. Można je ugotowac w rosole lub obsmażyc na złoto.
-
Gotową zupę zabielic śmietanką, wrzucic fasolkę.
-
Do talerzy nałożyc klopsiki, zalac zupą. Podawac gorące. Smacznego.
6909 odsłon
17
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz