Zupy Przepis na:
Zupa z jarmużem
Przepisów i artykułów: 2330 Ocena: 51799
Dodano: 26.11.2014
Odsłon: 3449
Pikantna zupa powstała na bazie przepisu portugalskiej zupy Caldo verde. Do przygotowania dania użyłem niedzielnego rosołu. Jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu.
Składniki
- 100 g jarmużu
- cebula
- 1,5 l rosołu (można użyć bulion warzywny)
- por
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżeczka masła klarowanego
- kilka ziemniaków
- ząbek czosnku
- 100 ml przecieru pomidorowego
- 100 g chorizo w plasterkach
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- sól ,pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na maśle ,dodajemy oliwę pokrojonego w piórka pora i pokrojone w kostkę ziemniaki ,dusimy kilka minut a następnie wrzucamy posiekany czosnek ,oprószamy solą i pieprzem ,krótko podsmażamy. Warzywa zalewamy gorącym bulionem ,dodajemy posiekane liście jarmużu ,całość gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy przecier pomidorowy.
Plasterki chorizo kroimy na mniejsze kawałki ,podsmażamy 2-3 min i dodajemy do zupy razem z wytopionym tłuszczem. Zupę zagotowujemy.
Twoje notatki do przepisu
1276 odsłon
3
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
cook7 06 lutego 2016Zgłoś do usunięcia
Sam autor jest gwarancją wyjątkowego dania. Ten przepis kopiuję i wkrótce wykorzystam. A wygląd tej zupy i użyte składniki rokują rozkosz dla podniebienia. Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 27 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Jak chwalicie to muszę zrobić. Nawet nie wiem jak smakuje jarmuż :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 27 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
WYJĄTKOWO się zgadzam1 Kto głosował? | Odpowiedz
mimiwiki 26 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
pysznie :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 26 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Przepyszna zupka, wyrazista. Z ulubionym chorizo i ten dodatek jarmużu. Poezja.3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 26 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam chorizo :)...i jak dobrze że jarmuż w Polsce wraca do łask.U nas w Irlandii jest bardzo popularny i ogólnodostępny w przeciwieństwie do PL :)Takie zupy uwielbiam :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 26 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Zupa wygląda bardzo apetycznie :-). Jarmuż jest cennym źródłem witamin i szkoda, że trochę zapomnianym warzywem, a przecież ma wiele zastosowań - jako smaczny dodatek do zupy - jak Ty zastosowałeś :-), czy też do różnego rodzaju sałatek, albo jak tutaj w Holandii - popularnego puree ziemniaczanego wymieszanego ze sparzonym jarmużem pokrojonym drobno.2 Kto głosował? | Odpowiedz