Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Często zapominamy, że rabarbar to warzywo i zwykle jemy go na słodko - w ciastach, deserach i kompotach. Rabarbar to jednak warzywo i warto go wykorzystać do dań o innym smaku. Kremowa zupa z papryką i rabarbarem jest wyjątkowo smaczna i łatwa do przyrządzenia. To danie sprawdza się szczególnie wiosną, gdy rabarbar jest jeszcze bardzo młody i delikatny. Mieszanka papryki, rabarbaru i ogórka jest bardzo aromatyczna, a świeży imbir nadaje jej odpowiedniej ostrości.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Papryke wydrazyc w srodku i ulozyc obok siebie na blasze do pieczenia skórka do góry. Pokropic odrobina oliwy z oliwek, piec pod rozgrzanym grillem przez 6-8 minut, az na skórce pojawia sie czarne babelki. Wyjac z piekarnika, przykryc na 10 minut, a nastepnie obrac ze skórki.
Cwiartki papryki pokroic w poprzek w paski o grubości 0,5 cm i odstawic na nadzienie. Pozostale papryki pokroic na wieksze kawalki.
Rabarbar obrac ze skórki i pokroic na 3-centymetrowe kawałki.
2
Imbir i cebule obrac, pokroic w drobna kostke. W garnku rozgrzac oliwe i dusic iimbir i cebule na srednim ogniu. Dodac papryke i kawalki rabarbaru, uzupełnic bulionem warzywnym i gotowac na wolnym ogniu przez 15 minut.
3
W miedzyczasie obrac ogórka i pokroic obieraczka w cienkie, podluzne plasterki. Wycisnac sok z limonki, wymieszac z olejem z orzechów laskowych i polac plasterki ogórka. Doprawic sola i pieprzem i dokladnie wymieszac. Odstawic na 10 minut.
Maslo pokroic w kostke. Zupę zmiksowac, przecedzic przez sito i ponownie zmiksowac z kostkami masla az do uzyskania kremowej, lekko spienionej konsystencji. Doprawic sola i cukrem.
4
Podawac z kawalkami papryki i plasterkami ogórka, polac delikatnie olejem z orzechów laskowych.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
7
4
Desery
Ciasto z rabarbarem
Sezon na rabarbar w pełni proponuje pyszne kruche ciasto z rabarbarem pianką...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 346
5
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Risotto z brokułem i mascarpone
Wyjątkowo pyszne risotto z brokułem, jarmużem i serkiem mascarpone. Pyszne, d...
- Walentynki
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 20
3
Dania główne
Makaron z boczkiem i szpinakiem
Makaron z boczkiem i szpinakiem to szybka i aromatyczna kolacja lub lunch, kt...
Odsłon: 19
0
Dania główne
Wieprzowina z warzywami z wolnowara
Wieprzowina z warzywami z wolnowara to pyszna propozycja na obiad dla całej r...
Odsłon: 5877
3
1
Dania główne
Makaron z pieczarkami i brokułem
Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty obiad wegetariański, makaron z piec...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 3093
6
Zupy
Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami
Domowa zupa warzywna z pomidorami zapraszam jak robię
Odsłon: 51
1
Inne przepisy autora
Dania główne
Matiasy z brokułami i ziemniakami
Sezon na matiasy dobiega końca, świetna okazja, aby jeszcze raz nacieszyć się...
Odsłon: 96
5
Sałatki
Letnia sałatka z chlebem: panzanella
Tradycyjna włoska sałatka chlebowa była kiedyś posiłkiem dla ubogich. Czerstw...
Odsłon: 141
7
Śniadania
Domowa granola z jogurtem i świeżymi owocami
Na idealny początek dnia eksperci do spraw żywienia polecają müsli z chrupiąc...
Odsłon: 216
16
Sałatki
Lekka sałatka ziemniaczana z sosem jogurtowym
Sałatka ziemniaczana odgrywa ważną rolę w kuchni niemieckiej. Jest nieodzowna...
Odsłon: 5855
21
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Risotto z brokułem i mascarpone
Wyjątkowo pyszne risotto z brokułem, jarmużem i serkiem mascarpone. Pyszne, d...
- Walentynki
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 20
3
Dania główne
Makaron z boczkiem i szpinakiem
Makaron z boczkiem i szpinakiem to szybka i aromatyczna kolacja lub lunch, kt...
Odsłon: 19
0
Dania główne
Wieprzowina z warzywami z wolnowara
Wieprzowina z warzywami z wolnowara to pyszna propozycja na obiad dla całej r...
Odsłon: 5877
3
1
Dania główne
Makaron z pieczarkami i brokułem
Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty obiad wegetariański, makaron z piec...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 3093
6
Zupy
Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami
Domowa zupa warzywna z pomidorami zapraszam jak robię
Odsłon: 51
1
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa z papryki i rabarbaru
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg żółtej papryki
- oliwa z oliwek
- 200 g rabarbaru
- 30 g świeżego imbiru
- 150 g cebuli
- 800 ml bulionu warzywnego
- 1 ogórek
- 1 limonka
- 1 łyżka oleju z orzechów laskowych
- sól, pieprz
- 30 g masła
- cukier
Sposób przygotowania:
1
Papryke wydrazyc w srodku i ulozyc obok siebie na blasze do pieczenia skórka do góry. Pokropic odrobina oliwy z oliwek, piec pod rozgrzanym grillem przez 6-8 minut, az na skórce pojawia sie czarne babelki. Wyjac z piekarnika, przykryc na 10 minut, a nastepnie obrac ze skórki. Cwiartki papryki pokroic w poprzek w paski o grubości 0,5 cm i odstawic na nadzienie. Pozostale papryki pokroic na wieksze kawalki. Rabarbar obrac ze skórki i pokroic na 3-centymetrowe kawałki.
2
Imbir i cebule obrac, pokroic w drobna kostke. W garnku rozgrzac oliwe i dusic iimbir i cebule na srednim ogniu. Dodac papryke i kawalki rabarbaru, uzupełnic bulionem warzywnym i gotowac na wolnym ogniu przez 15 minut.
3
W miedzyczasie obrac ogórka i pokroic obieraczka w cienkie, podluzne plasterki. Wycisnac sok z limonki, wymieszac z olejem z orzechów laskowych i polac plasterki ogórka. Doprawic sola i pieprzem i dokladnie wymieszac. Odstawic na 10 minut. Maslo pokroic w kostke. Zupę zmiksowac, przecedzic przez sito i ponownie zmiksowac z kostkami masla az do uzyskania kremowej, lekko spienionej konsystencji. Doprawic sola i cukrem.
4
Podawac z kawalkami papryki i plasterkami ogórka, polac delikatnie olejem z orzechów laskowych.
Przepisy Zupy
Zupy
Nieudane flaki wołowe...
Zupy
Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami
Zupy
Antyrakowa zupa dr Fuhrmana
Zupy
Zupa z kalarepy
Nieudane flaki wołowe...
To może trochę kontrowersyjny wpis, ale tym razem się nie pochwalę, bo napraw...
Odsłon: 14
Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami
Domowa zupa warzywna z pomidorami zapraszam jak robię
Odsłon: 51