Smaker

Zupa z soczewicą

01.04.2024 Odsłon: 7831
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Danie to jest przykładem na pożywny obiad lub kolację. Soczewica to produkt roślinny, bogaty między innymi w białko oraz żelazo, dlatego zupa ta jest szczególnie polecana osobom, które na co dzień są na diecie bezmięsnej. Ponadto zupa z soczewicą to, z racji, że jest przygotowana z lekkostrawnego warzywa strączkowego, jest niezwykle sycąca i pożywna.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1841

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 183

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 608

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4965

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7852

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Zupy
Zupa z soczewicą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 litr bulionu mięsnego
  • 400 g pomidorów bez skórki lub pomidorów z puszki
  • 400 g ugotowanej soczewicy
  • 45 g koncentratu pomidorowego
  • 30 g masła klarowanego lub oliwy
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 2 duże marchewki
  • 1 żółta papryka
  • sól
  • pieprz
  • pół łyżeczki papryki słodkiej
  • garść siekanej pietruszki
  • garść oregano
  • garść tymianku
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie zupy rozpocznij od ugotowania bulionu mięsnego, może być z biodrówki. Gotuj ją tak jak zwykle do miękkości. Bulion możesz przygotować dzień wcześniej, bowiem ten typ mięsa gotuje się dość długo. Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu.

2

Przygotuj garnek o pojemności minimum 3 litrów. Cebulę i ząbki czosnku obierz. Pokrój czosnek w cienkie plasterki, a cebulę posiekaj. Do garnka wlej oliwę lub włóż masło klarowane. Na średniej mocy palnika podsmaż cebulkę z czosnkiem przez około 5 minut. Po tym czasie do garnka wlej bulion.

3

Dodaj ugotowaną soczewicę. Powinna ona być miękka, ale nie może się rozpadać. Umyj i obierz ze skórki pomidory, a następnie posiekaj je. W sezonie letnim użyj świeżych pomidorów malinowych, a od jesieni do wiosny lepiej sprawdzą się pomidory z puszki. Umyj paprykę i pokrój w drobną kostkę, a marchewkę obierz i również posiekaj w drobną kostkę. Dodaj warzywa do bulionu. Wsyp przyprawy i posiekane zioła. Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych.

4

Na sam koniec dodaj koncentrat pomidorowy. Zupę z soczewicy zamieszaj dokładnie, by rozprowadzić koncentrat. Podawaj ciepłą.