Smaker

ZUPA Z SOCZEWICY. Wspaniała w swojej prostocie.

21.05.2022 Odsłon: 1005
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Lilit
Lilit

Ten arcy prosty przepis na zupę z soczewicy znany jest na całym Bliskim Wschodzie. Nasza propozycja jest przygotowana na wywarze z wołowiny. Jednakże zupa ta może być także przygotowana w wersji wegetariańskiej czyli na wodzie. Najczęściej używa się do jej przygotowania soczewicy zwykłej lub białej. My użyjemy obu rodzajów soczewicy. Poza w/w składnikami można użyć dodatkowo następujących warzyw: marchew, ziemniaki, seler, pietruszka, cebula, a nawet cukinia. Przyprawy jakich używamy czosnek, czerwona bazylia, zioła prowansalskie, czerwona mielona papryka ( słodka lub pikantna). Można oprócz w/w użyć również kminu rzymskiego, soku z cytryny i oliwy z oliwek. W dawnych czasach zupa ta uchodziła z przepis dla ubogich, dzisiaj jest ceniona za swoją prostotę, a przy tym za bogactwo wartości odżywczych takich jak żelazo, potas, błonnik czy białko. Jest także niesamowicie syta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka z ziemniaków

Dania główne Zapiekanka z ziemniaków

Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...

Odsłon: 132

>60 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Dania główne Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Wątróbkę drobiową najczęściej smażymy z cebulką. Czasami dodajemy do niej jab...

Odsłon: 447

15 min
4
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto

Ciasta Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto

Jest to wspaniałe i niezwykle efektowne ciasto na kakaowym biszkopcie, z kre...

Odsłon: 6342

>60 min
15
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 1016

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 575

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 756

30 min
7
Zupy
ZUPA Z SOCZEWICY. Wspaniała w swojej prostocie.
Autor:
Lilit
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 L wywaru wołowego
  • 200 gr soczewicy zwykłej
  • 100 gr soczewicy czerwonej
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
  • ( można tu wymieszać 1/1 z papryką mieloną ostrą) wedle uznania
  • szczypta ziół prowansalskich zmieszanych z suszoną czerwoną bazylią
  • 100 gr masła
Sposób przygotowania:
1

200gr zwykłej soczewicy i 100gr czerwonej soczewicy myjemy. 2 duże ziemniaki kroimy w kostkę. 1 dużą cebulę kroimy w kostkę. 3 ząbki czosnku kroimy w kostkę. Potrzebujemy jeszcze dwie łyżeczki czerwonej papryki mielonej słodkiej lub ostrej. Możemy też wymieszać obie zachowując proporcje. Potrzebne są też czerwona bazylia, zioła prowansalskie i 100gr masła. Do zagotowania woda lub wywar wołowy, tak jak w naszym filmie. Do podgrzanego wywaru dodajemy naszą soczewicę i doprowadzamy do zagotowania. W trakcie gotowania mieszamy i sprawdzamy stan ugotowania się soczewicy. Jak będzie już w miarę miękka dodajemy ziemniaki, czosnek, czerwoną paprykę i zioła. Zioła lekko przecieramy w dłoniach.W między czasie szklimy na masełku cebulę. No koniec dodajemy cebulkę i całość zagęszczamy poprzez ubicie wszystkich składników zwykłą ugniatarką do ziemniaków. Gotowe :) Jeżeli ktoś lubi czosnek, my tak to można jeszcze sobie ząbek lub dwa przecisnąć przez praskę i dodać. Sól i pieprz również wedle uznania i smaku. Życzymy smacznego. Pozdrawiamy Lilith i Paweł