ZUPA Z SOCZEWICY. Wspaniała w swojej prostocie.

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

200gr zwykłej soczewicy i 100gr czerwonej soczewicy myjemy. 2 duże ziemniaki kroimy w kostkę. 1 dużą cebulę kroimy w kostkę. 3 ząbki czosnku kroimy w kostkę. Potrzebujemy jeszcze dwie łyżeczki czerwonej papryki mielonej słodkiej lub ostrej. Możemy też wymieszać obie zachowując proporcje. Potrzebne są też czerwona bazylia, zioła prowansalskie i 100gr masła. Do zagotowania woda lub wywar wołowy, tak jak w naszym filmie.
Do podgrzanego wywaru dodajemy naszą soczewicę i doprowadzamy do zagotowania. W trakcie gotowania mieszamy i sprawdzamy stan ugotowania się soczewicy. Jak będzie już w miarę miękka dodajemy ziemniaki, czosnek, czerwoną paprykę i zioła. Zioła lekko przecieramy w dłoniach.W między czasie szklimy na masełku cebulę.
No koniec dodajemy cebulkę i całość zagęszczamy poprzez ubicie wszystkich składników zwykłą ugniatarką do ziemniaków.
Gotowe :)
Jeżeli ktoś lubi czosnek, my tak to można jeszcze sobie ząbek lub dwa przecisnąć przez praskę i dodać.
Sól i pieprz również wedle uznania i smaku.
Życzymy smacznego.
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł