Smaker

Zupa z soczewicy z batatami i szpinakiem

20.03.2024 Odsłon: 481
5.0 (2 oceny)
Zupa z soczewicy z batatami i szpinakiem
15 min
60 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Zupa z soczewica, z przecierem pomidorowym, ze słodkimi ziemniakami i szpinakiem i marokańskimi przyprawami. Podałam ją z dodatkiem wegańskiej śmietanki i oleju z chilli ale sprawdzi się mleko kokosowe, podsmażone orzeszki albo kolendra.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28216

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3279

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 501

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87044

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6264

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1747

30 min
6
Zupy
Zupa z soczewicy z batatami i szpinakiem
Zupa z soczewicy z batatami i szpinakiem
Autor:
wjosna
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • kawałek imbiru wielkości kciuka
  • po 1/4 łyżeczki słodkiej papryki, ostrej papryki, kminu rzymskiego, mielonej kolendry i kurkumy
  • 2 słodkie ziemniaki
  • 2/3 szklanki czerwonej soczewicy
  • wywar warzywny (w wersji nie wegetariańskiej można użyć drobiowego) - ok 1,5 litra
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 150 g szpinaku baby
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka soku z limonki albo cytryny
  • 1/3 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, soczewicę kilka razy przepłukać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, imbir zetrzeć.

2

W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, podsmażyć do zeszklenia cebulę, potem dodać czosnek i imbir, chwilę smażyć i dodać przyprawy. Dobrze wymieszać i chwilkę podsmażyć aż przyprawy zaczną dawać mocny aromat. Dodać ziemniaka i soczewicę i zalać wywarem, gotować ok 15-20 minut, aż zmiękną, dodać szpinak i passatę pomidorową.

3

Gotować jeszcze 10 minut. Doprawić solą i pieprzem, sokiem z limonki i cukrem w razie potrzeby dodać ostrości (olej z chilli, pasta chilli albo ostra papryka). Podawać z dodatkami - olej z chilli, wegańska śmietanka ( albo mleko kokosowe), można też albo w zamian posypać kolendrą albo uprażonymi ziemnymi orzeszkami lub nerkowcami