Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa z suszonych grzybow

21.12.2023 Odsłon: 1700
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Jedna z moich ulubionych zup, choć gotowana niezbyt często, a święta to doskonała okazja, aby ją ugotować. Prosta, bez żadnych wygibasów, minimum przypraw.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, łyżka, salaterka, nóż, obieraczki do warzyw, słoiczek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 316

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2752

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 892

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1649

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 484

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14436

>60 min
35
Zupy
Zupa z suszonych grzybow
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 15-20 g suszonych grzybów
  • 2 marchwie
  • 1 pietruszka
  • 1-2 spore ziemniaki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, jeśli zupa jest niezbyt gęsta)
  • 600 ml wody
  • 1 ziarno ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • Zielona pietruszka
  • Sól do smaku
  • Pieprz czarny do smaku
  • 1-2 łyżki oleju lub masła
Sposób przygotowania:
1

Grzyby moczymy w gorącej wodzie na noc poprzedzającą gotowanie.

2

Następnego dnia wylewamy pierwszą wodę i myjemy grzyby w czystej wodzie. Kroimy na mniejsze kawałki.

3

Zalewamy wodą, dodając liść laurowy i ziele angielskie oraz seler naciowy i gotujemy.

4

W tym czasie obieramy warzywa, a następnie kroimy: marchew w plastry, pietruszkę w podłużne ćwiartki, a następnie w plasterki, ziemniaki w kostkę.

5

Wrzucamy do grzybów najpierw marchew, którą gotuje się dłużej niż pozostałe warzywa.

6

Po 10 minutach dodajemy ziemniaki i pietruszkę i gotujemy około 10-15 minut.

7

Jeśli zupa nie jest zbyt gęsta, zabielany mąką z wodą lub mlekiem: łączymy mąkę z wodą lub mlekiem w słoiczku, który zakręcamy, a następnie potrząsamy energicznie, aby uniknąć tzw. kluchów. Wlewamy do zupy.

8

Następnie rozrabiamy śmietanę z kilkoma łyżkami zupy z dodatkiem soli i rozprowadzamy dokładnie, po czym dodajemy do zupy.

9

Doprawiamy zupę solą oraz pieprzem do smaku i dodajemy zieloną pietruszkę. Dodajemy masło lub olej na koniec.