Smaker
Sezon na dynię

Zupa z suszonych grzybow

21.12.2023 Odsłon: 1684
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Jedna z moich ulubionych zup, choć gotowana niezbyt często, a święta to doskonała okazja, aby ją ugotować. Prosta, bez żadnych wygibasów, minimum przypraw.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, łyżka, salaterka, nóż, obieraczki do warzyw, słoiczek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22477

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14759

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4559

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43867

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 586

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 584

30 min
3
Zupy
Zupa z suszonych grzybow
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 15-20 g suszonych grzybów
  • 2 marchwie
  • 1 pietruszka
  • 1-2 spore ziemniaki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, jeśli zupa jest niezbyt gęsta)
  • 600 ml wody
  • 1 ziarno ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • Zielona pietruszka
  • Sól do smaku
  • Pieprz czarny do smaku
  • 1-2 łyżki oleju lub masła
Sposób przygotowania:
1

Grzyby moczymy w gorącej wodzie na noc poprzedzającą gotowanie.

2

Następnego dnia wylewamy pierwszą wodę i myjemy grzyby w czystej wodzie. Kroimy na mniejsze kawałki.

3

Zalewamy wodą, dodając liść laurowy i ziele angielskie oraz seler naciowy i gotujemy.

4

W tym czasie obieramy warzywa, a następnie kroimy: marchew w plastry, pietruszkę w podłużne ćwiartki, a następnie w plasterki, ziemniaki w kostkę.

5

Wrzucamy do grzybów najpierw marchew, którą gotuje się dłużej niż pozostałe warzywa.

6

Po 10 minutach dodajemy ziemniaki i pietruszkę i gotujemy około 10-15 minut.

7

Jeśli zupa nie jest zbyt gęsta, zabielany mąką z wodą lub mlekiem: łączymy mąkę z wodą lub mlekiem w słoiczku, który zakręcamy, a następnie potrząsamy energicznie, aby uniknąć tzw. kluchów. Wlewamy do zupy.

8

Następnie rozrabiamy śmietanę z kilkoma łyżkami zupy z dodatkiem soli i rozprowadzamy dokładnie, po czym dodajemy do zupy.

9

Doprawiamy zupę solą oraz pieprzem do smaku i dodajemy zieloną pietruszkę. Dodajemy masło lub olej na koniec.