Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna z moich ulubionych zup, choć gotowana niezbyt często, a święta to doskonała okazja, aby ją ugotować. Prosta, bez żadnych wygibasów, minimum przypraw.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, łyżka, salaterka, nóż, obieraczki do warzyw, słoiczek
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Zupy
Zupa z suszonych grzybow
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 15-20 g suszonych grzybów
- 2 marchwie
- 1 pietruszka
- 1-2 spore ziemniaki
- 1 łodyga selera naciowego
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, jeśli zupa jest niezbyt gęsta)
- 600 ml wody
- 1 ziarno ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- Zielona pietruszka
- Sól do smaku
- Pieprz czarny do smaku
- 1-2 łyżki oleju lub masła
Sposób przygotowania:
1
Grzyby moczymy w gorącej wodzie na noc poprzedzającą gotowanie.
2
Następnego dnia wylewamy pierwszą wodę i myjemy grzyby w czystej wodzie. Kroimy na mniejsze kawałki.
3
Zalewamy wodą, dodając liść laurowy i ziele angielskie oraz seler naciowy i gotujemy.
4
W tym czasie obieramy warzywa, a następnie kroimy: marchew w plastry, pietruszkę w podłużne ćwiartki, a następnie w plasterki, ziemniaki w kostkę.
5
Wrzucamy do grzybów najpierw marchew, którą gotuje się dłużej niż pozostałe warzywa.
6
Po 10 minutach dodajemy ziemniaki i pietruszkę i gotujemy około 10-15 minut.
7
Jeśli zupa nie jest zbyt gęsta, zabielany mąką z wodą lub mlekiem: łączymy mąkę z wodą lub mlekiem w słoiczku, który zakręcamy, a następnie potrząsamy energicznie, aby uniknąć tzw. kluchów. Wlewamy do zupy.
8
Następnie rozrabiamy śmietanę z kilkoma łyżkami zupy z dodatkiem soli i rozprowadzamy dokładnie, po czym dodajemy do zupy.
9
Doprawiamy zupę solą oraz pieprzem do smaku i dodajemy zieloną pietruszkę. Dodajemy masło lub olej na koniec.