Zupy Przepis na:
zupa z zielonej soczewicy
Przepisów i artykułów: 525 Ocena: 18282
Dodano: 13.07.2013
Odsłon: 7217
gęsta, pożywna zupa z soczewicy to klasyczny specjał bliskiego wschodu , którego dodatki zmieniają się w zależności od regionu. Zupę można gotować z różnych gatunków soczewicy
Składniki
- 2 i ½ szklanki wywaru z kurczaka
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- 1 łyżeczka rozgniecionych nasion kminku
- 3 drobno posiekane cebule
- 4 ząbki czosnku
- posiekana świeża kolendra do posypania
- 5 łyżek stołowych oliwy
- sól i mielony czarny pieprz
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Soczewicę w garnku zalewamy zimną wodą. Gotujemy na dużym ogniu 10 minut. Rozgniatamy na „papkę" ubijakiem do ziemniaków lub blenderem.
-
3 łyżki stołowe oliwy rozgrzewamy na patelni i smażymy 2 cebule z pokrojonym w drobne plasterki czosnkiem , kminkiem i kurkumą przez 3 minuty , cały czas mieszając . Dodać soczewicę , i wywar.
-
Doprowadzamy do wrzenia , zmniejszamy ogień , i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut , aż soczewica zmięknie. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku. Na pozostałej oliwie podsmażamy cebulkę, aż uzyska złoty kolor. Rozlewamy zupę do miseczek, posypujemy cebulką i świeżą kolendrą. Podajemy z pieczywem...
2344 odsłon
11
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz