Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa zacierkowa to klasyk, który nigdy nie traci na aktualności. Klucz tkwi w prostocie: warzywa, dobry bulion, zioła i ręcznie robiony makaron zacierkowy, który nadaje zupie sytości. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który smakuje jak u babci.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 513833
1361
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 513833
1361
12
REKLAMA
Zupy
Zupa zacierkowa
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- duża cebula
- 4 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- 4 ziemniaki
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 gałązki lubczyku
- mały pęczek koperku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Zacierka:
- 200 g mąki
- 100 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokrój w kostkę. Pietruszkę, marchewki, seler i ziemniaki obierz i opłucz. Marchewki pokrój na plasterki. Ziemniaki pokrój w kostkę.
2
W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż do lekkiego zeszklenia. Wrzuć marchew. Składniki podsmażaj przez 3–4 minuty, często mieszając.
3
Wlej bulion. Dorzuć liście laurowe, ziele angielskie, pietruszkę, ziemniaki i seler. Zupę dopraw solą i pieprzem. Wywar gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
4
Przygotuj zacierkę. Do miski wsyp mąkę i powoli dodawaj ciepłą wodę, składniki mieszaj łyżką, następnie ciasto wyrabiaj dłońmi, aż powstaną twarde, małe grudki ciasta.
5
Makaron rozcieraj w palcach, odrywaj łyżką lub dodaj odrobinę więcej mąki do ciasta i zetrzyj je na tarce na dużych oczkach. Wsyp zacierki do gotującej się zupy.
6
Zupę zacierkową gotuj przez około 7 minut. Od czasu do czasu przemieszaj zupę, żeby zacierka nie przywarła do dna garnka. Na koniec zupę zacierkową dopraw świeżo siekanym lubczykiem i koperkiem.
7
Gotową zupę zacierkową podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkową porcją koperku na wierzchu.