Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa zenzowa w niektórych regionach była serwowana jako niedzielne danie. Oczywiście, jest to wersja nieco bogatsza, zawierająca więcej mięsa, gdyż w uboższych domach zmieniały się nieco proporcje tego dania, przybliżając ją nieco do znanej nam wszystkim kartoflanki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 60
4
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 563
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 126
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 60
4
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 563
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 126
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa zenzowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g mięsa wołowego na bulion (np łata, szponder, gicz)
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- mały kawałek selera
- 2 ziemiaki
- 2 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- sól
- 200 g śmietanki 18%
- papryka słodka w proszku
- papryka ostra w proszku
- czosnek granulowany
- Boczek lub słonina
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj bulion. Możesz to zrobić dzień wcześniej lub tego samego dnia rano. Mięso wołowe zalej litrem wody, dodaj łyżeczkę soli i zagotuj. Po 10 minutch je wyjmij, usuń szumowiny i wylej wodę. Ponownie przełóż mięso wołowe do czystego i suchego garnka. Przełóż obrane marchewki, pietruszki, ziemniaki, seler i opaloną cebulę. Zalej 2 litrami wody, zagotuj, a następnie zmniejsz moc palnika do minimum. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj około 2-3 godzin na małym ogniu.
2
Z ugotowanego wywaru wyłóż warzywa i je zblenduj. Mięso obierz i zmiel za pomocą maszynki. Wraz z warzywami dodaj do bulionu. Część warzyw i mięsa możesz zachować niezmielone, aby potem dodać do zupy.
3
Zagotuj zupę. Jeśli będzie zbyt gęsta, dodaj do niej nieco więcej wody, a następnie wlej śmietanę (wcześniej warto ją zahartować). Posól i popieprz. Dodaj też paprykę słodką w proszku, paprykę ostrą w proszku oraz czosnek granulowany. Podgrzewaj na małym palniku przez 20 minut.
4
Przed podaniem całość udekoruj skwarkami ze słoniny lub uprażonym boczkiem.