Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żurek na białej kiełbasie - gęsty, zawiesisty, aromatyczny i pełen smaku, który znakomicie sprawdza się zarówno na święta wielkanocne, jak i na zwykły rodzinny obiad. Podstawą jest surowa biała kiełbasa, która oddaje do wywaru swój smak, oraz prawdziwy zakwas żytni, zapewniający naturalną kwaśność i głębię. Zupa jest delikatnie zabielona gęstą śmietaną, dzięki czemu staje się kremowa, a jednocześnie zachowuje tradycyjny, wyrazisty charakter.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 6687
11
Przepis dnia
Sałatki
Carpaccio z buraka
Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...
Odsłon: 869
5
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2201
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10562
41
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 6687
11
Przepis dnia
Sałatki
Carpaccio z buraka
Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...
Odsłon: 869
5
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2201
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10562
41
REKLAMA
Zupy
Żurek na białej kiełbasie
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 800 g surowej białej kiełbasy
- 1 litr zakwasu na żurek
- 3 litry wody
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz
- 200 ml gęstej śmietany 18%
- 600–700 g surowej białej kiełbasy
- 1 litr zakwasu na żurek (domowy lub ze sklepu)
- 2 litry wody
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4–5 ziaren ziela angielskiego
- łyżeczka suszonego majeranku
- sól
- pieprz
- 150 ml śmietany 18%
Do podania:
- jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1
Włóż surowa kiełbasę do garnka, zalej ją 2 l zimnej wody. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i obrane ząbki czosnku. Kiełbasę gotuj przez około 30 minut na wolnym ogniu od momentu zagotowania wody.
2
Następnie dodaj zakwas. Żurek dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Zupę gotuj przez kolejne 15 minut.
3
Do miski przełóż śmietanę, dodaj kilka łyżek gorącej zupy. Składniki wymieszaj. Następnie przelej śmietanę do garnka z żurkiem. Zupę gotuj przez kolejne 5 minut (nie doprowadź zupy do wrzenia, aby śmietana się nie zwarzyła).
4
Gotowy żurek na białej kiełbasie podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo.