Smaker

Żurek na domowym zakwasie

20.10.2022 Odsłon: 745
5.0 (4 oceny)
Żurek na domowym zakwasie
60 min
3-4 os.
zewaewa
zewaewa

Domowy żur to smak mojego dzieciństwa. Jest o wiele lepszy i oczywiście zdrowszy od kupnego zajwasu. Przygotowanie do nowego zakwasu nie jest trudne a za to jak smakuje żur na takim zakwasie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Pesto bazyliowo migdałowe
AZgotuj
AZgotuj
Dodatki

Pesto bazyliowo migdałowe

Dodatki Pesto bazyliowo migdałowe

To tańsza ale jakże smaczna alternatywa pesto z płatkami migdałowymi. Orzeszk...

Odsłon: 50

15 min
2
Makaron z cukinii z szynką
AZgotuj
AZgotuj
Sałatki

Makaron z cukinii z szynką

Sałatki Makaron z cukinii z szynką

Makaron z cukinii z szynką i orzeszkami piniowymi to lekki, szybki i bardzo p...

Odsłon: 66

15 min
0
Proste ciasteczka maślane
smaker
smaker
Desery

Proste ciasteczka maślane

Desery Proste ciasteczka maślane

Nie ma pyszniejszej słodkiej przekąski do herbaty niż proste ciasteczka maśla...

Odsłon: 1050

15 min
3
Ciacho czekoladowe
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Ciacho czekoladowe

Desery Ciacho czekoladowe

Mocno czekoladowe ciacho, wilgotne w środku. Piecze się go bardzo szybko.

Odsłon: 18

15 min
1
Ciasto cynamonowe z jabłkami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto cynamonowe z jabłkami

Ciasta Ciasto cynamonowe z jabłkami

Pyszne, domowe ciasto cynamonowe z jabłkami. Miękkie, pachnące cynamonem i p...

Odsłon: 25

15 min
0
Ekspresowe i bardzo proste ciasto
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ekspresowe i bardzo proste ciasto

Desery Ekspresowe i bardzo proste ciasto

To ciasto jest bardzo proste i szybkie idealne dla niespodziewanych gości któ...

Odsłon: 51

15 min
0
Zupy
Żurek na domowym zakwasie
Żurek na domowym zakwasie
Autor:
zewaewa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

4 białe kiełbasy
  • 1 kiełbasa niedźwiedzia
  • 750 ml domowego zakwasu na żur
  • 1,5 l wody
  • 1 łyżka wasabi dla podkręcenia ostrości
  • 3-5 łyżek śmietany 18%
  • 1 łyżka majeranku
  • sól i pieprz do smaku
  • jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1

Kiełbasę niedźwiedzią pokroić na kawałki i usmażyć. Białą kiełbasę zalać wodą i gotować na małym ogniu do momentu aż kiełbasa będzie gotowa. Wyjąć ją z wywaru i pokroić na kawałki. Do wywaru wsypać majeranek i wlać zakwas na żur. Zagotować i gotować kilka minut mieszając aby mąka z zakwasu się nie przypaliła. Dodać obie kiełbasy oraz wasabi i doprawić żur do smaku. Na koniec śmietanę zahartować częścią żuru i wlać ją go garnka z żurem, wymieszać. ( mój zakwas miał intensywny smak więc nie dodawałam dodatkowo przypraw jakie dodałam robiąc zakwas ). Gotowy żur nalewać na talerze i podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.