Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Żurek na kościach wędzonych , boczku oraz pałkach z kurczaka

30.10.2024 Odsłon: 198
5.0 (15 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Prosty przepis na żurek, który ugotowałam na kościach wędzonych , boczku ora z dodatkowo i na pakach z kurczaka. Żurek bardzo smaczny chociaż nie mocno gęsty. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, nóż, łyżka, patelnia, deska do krojenia,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 739

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 147

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 190

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 948

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3059

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 273

30 min
6
Zupy
Żurek na kościach wędzonych , boczku oraz pałkach z kurczaka
Autor:
bozena1960
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • kości wędzone 3,
  • boczek wędzony 150 g,
  • pałki z kurczaka 2,
  • woda 2 litry,
  • zakwas żytni 300 ml, ( najlepiej około 500 ml. ja miałam trochę za mało),
  • marchewka 1,
  • cebula 1,
  • ząbki czosnku 3,
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa Kucharek do smaku,
  • majeranek 1 łyżka, liście laurowe 2, ziarenka ziela angielskiego 3,
  • olej do podsmażenia cebulki,
  • Dodatkowo;
  • ugotowane , utłuczone z masłem ziemniaki,
Sposób przygotowania:
1

Do garnka z wodą wkładam przepłukane zimną woda kości wędzone, gotuję około 40 minut, po czym dokłam boczek wędzony oraz umyte pałki kurczaka, dodaję obraną, opłukaną marchewkę, ziele angielskie oraz liście laurowe. Całość gotuję do miękkości mięsa. Gdy mięso i marchewka jest miękkie wyjmuję, obieram , kroję na mniejsze kawałki , odkładam na boku. Do gotującego wywaru wlewam , cały czas mieszając zakwas żytni. Po zagotowaniu zmniejszam płomień gazu. Cebulę obieram kroję w kostkę i podsmażam na łyżce oleju do zeszklenia, dodaję do zupy, dodaję również drobno pokrojone ząbki czosnku, majeranek, rozgniecioną widelce marchewkę oraz obrane pokrojone mięso. Całość jeszcze chwilę gotuję i wyłączam. Podaję z ugotowanymi, ugniecionymi z masłem ziemniakami. Smacznego

2

Gotowanie wywaru na zurek.

3

Żurek gotowy do podania.