Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żurek na rozgrzewkę będzie najlepszym posiłkiem na chłodny, wietrzny dzień. Przygotowany z zakwasu na żur, na bazie kiełbasy, ziemniaków i marchewki z dodatkiem śmietany zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Aromatyczny majeranek i czosnek nadadzą charakteru, a dodatek gotowanych na twardo jajek wzbogaca smak i sprawia, że żurek staje się jeszcze bardziej pożywny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
7
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 32
1
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
7
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 32
1
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Żurek na rozgrzewkę
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 ml zakwasu na żur (domowy albo gotowy z butelki)
- ok 200-300 g podsuszanej kiełbasy
- 2-3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 3-4 łyżki śmietany do zup
- 1 łyżka suszonego majeranku
- sól i czarny pieprz do smaku
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 liście laurowe i kilka kulek ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku z grubym dnem podsmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Lekko podlej wodą i duś całość przez kilkanaście minut, aż zacznie ładnie pachnieć. Następnie wlej zakwas na żur, dopełnij wodą, dorzuć liście laurowe i ziele angielskie. Zamknij pokrywę garnka i gotuj zupę do miękkości warzyw (ok. 30 minut). Dopraw solą, czarnym pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem. Wlej śmietanę do szklanki, zahartuj ją gorącym wywarem, wymieszaj i wlej do zupy. Zagotuj żur i wyłącz palnik.
2
Gotowy żur na rozgrzewkę rozlewaj do talerzy i podawaj z kromkami świeżego chleba. Dla wzbogacenia smaku możesz dorzucić do każdego talerza po jednym jajku ugotowanym na twardo i pokrojonym w ćwiartki.