Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam. Zupa wyrazista w smaku, rozgrzewająca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 45
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 201
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 154
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8112
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 132
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 45
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 201
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 154
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8112
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 132
3
4
REKLAMA
Zupy
Żurek z grzybami
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- porcja rosołowa z indyka ok 500 g
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- mały seler
- 2 opalone cebule
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- łyżka soli
- *
- 2 cebule
- 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju rzepakowego
- 500 g grzybów gąsek zielonek
- 800 g ziemniaków
- ok 400 ml żurku w butelce
- 2 duże ząbki czosnku
- łyżka z górką majeranku
- sól do smaku
- śmietana 18%
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Oczyszczone, umyte mięso z indyka przełożyć do garnka.
2
Zalać zimną wodą.
3
Zacząć gotować.
4
Zdjąć szumowiny.
5
Dodać marchewki, pietruszkę, selera, opalone nad ogniem cebule, pieprz czarny w ziarnach i sól.
6
Gotować na wolnym ogniu ok godz.
7
*
8
Wyjąć mięso, warzywa a wywar przecedzić.
9
Z warzyw można zrobić np sałatkę, a z mięsa np smarowidło do chleba.
10
Gąski dokładnie umyć. Często są bardzo zapiaszczone bo lubią rosnąć na piaszczystym podłożu.
11
Po kilkukrotnym płukaniu dobrze jest zostawić grzyby w prawie nasyconej solane na ok godz.
12
Ładnie otworzą się kapelusze i można jeszcze dokładniej usunąć piasek.
13
Grzyby większe pokroić, a mniejsze zostawić w całości.
14
W garnku, na maśle i oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w kostkę cebule.
15
Dodać grzyby i dusić kilka minut na wolnym ogniu. Mieszać.
16
Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i też przez chwilę dusić i mieszać.
17
Całość zalać przygotowanym wywarem ok 3 l.
18
Gotować na wolnym ogniu ok 30 min.
19
Dodać zakwaszoną mąkę żytnią i zagotować jeszcze 7-10 min.
20
*
21
Zupę podawać gorącą z kleksem śmietany i piórkiem natki pietruszki.
22
Smacznego.
23
Można użyć grzybów mrożonych.