Super
27
Newsletter
Najlepsze przepisy na ciasta wielkanocne
Dołącz do naszego newslettera, a otrzymasz bezpłatnego ebooka z przepisami na wyjątkowe ciasta wielkanocne!
Żurek z grzybami
Dodaj do książki
7
Wyślij
2
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Polecam. Zupa wyrazista w smaku, rozgrzewająca.
Żurek z grzybami
Składniki
- porcja rosołowa z indyka ok 500 g
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- mały seler
- 2 opalone cebule
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- łyżka soli
- *
- 2 cebule
- 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju rzepakowego
- 500 g grzybów gąsek zielonek
- 800 g ziemniaków
- ok 400 ml żurku w butelce
- 2 duże ząbki czosnku
- łyżka z górką majeranku
- sól do smaku
- śmietana 18%
- natka pietruszki
Składniki
- porcja rosołowa z indyka ok 500 g
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- mały seler
- 2 opalone cebule
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- łyżka soli
- *
- 2 cebule
- 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju rzepakowego
- 500 g grzybów gąsek zielonek
- 800 g ziemniaków
- ok 400 ml żurku w butelce
- 2 duże ząbki czosnku
- łyżka z górką majeranku
- sól do smaku
- śmietana 18%
- natka pietruszki
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Oczyszczone, umyte mięso z indyka przełożyć do garnka.
2
Zalać zimną wodą.
3
Zacząć gotować.
4
Zdjąć szumowiny.
5
Dodać marchewki, pietruszkę, selera, opalone nad ogniem cebule, pieprz czarny w ziarnach i sól.
6
Gotować na wolnym ogniu ok godz.
7
*
8
Wyjąć mięso, warzywa a wywar przecedzić.
9
Z warzyw można zrobić np sałatkę, a z mięsa np smarowidło do chleba.
10
Gąski dokładnie umyć. Często są bardzo zapiaszczone bo lubią rosnąć na piaszczystym podłożu.
11
Po kilkukrotnym płukaniu dobrze jest zostawić grzyby w prawie nasyconej solane na ok godz.
12
Ładnie otworzą się kapelusze i można jeszcze dokładniej usunąć piasek.
13
Grzyby większe pokroić, a mniejsze zostawić w całości.
14
W garnku, na maśle i oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w kostkę cebule.
15
Dodać grzyby i dusić kilka minut na wolnym ogniu. Mieszać.
16
Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i też przez chwilę dusić i mieszać.
17
Całość zalać przygotowanym wywarem ok 3 l.
18
Gotować na wolnym ogniu ok 30 min.
19
Dodać zakwaszoną mąkę żytnią i zagotować jeszcze 7-10 min.
20
*
21
Zupę podawać gorącą z kleksem śmietany i piórkiem natki pietruszki.
22
Smacznego.
23
Można użyć grzybów mrożonych.
Przepis w Waszym wykonaniu (15)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2908
6
Ciasta
Kruche ciasteczka wielkanocne
Maślane ciasteczka wielkanocne to doskonały pomysł na szybkie przygotowanie p...
Odsłon: 2416
5
Dania główne
Schab w galarecie
Schab w galarecie to klasyczne danie polskiej kuchni. Prezentuje się efektown...
Odsłon: 102626
116
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 448
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2908
6
Ciasta
Kruche ciasteczka wielkanocne
Maślane ciasteczka wielkanocne to doskonały pomysł na szybkie przygotowanie p...
Odsłon: 2416
5
Dania główne
Schab w galarecie
Schab w galarecie to klasyczne danie polskiej kuchni. Prezentuje się efektown...
Odsłon: 102626
116
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 448
4
REKLAMA
Zupy
Żurek z grzybami
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- porcja rosołowa z indyka ok 500 g
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- mały seler
- 2 opalone cebule
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- łyżka soli
- *
- 2 cebule
- 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju rzepakowego
- 500 g grzybów gąsek zielonek
- 800 g ziemniaków
- ok 400 ml żurku w butelce
- 2 duże ząbki czosnku
- łyżka z górką majeranku
- sól do smaku
- śmietana 18%
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Oczyszczone, umyte mięso z indyka przełożyć do garnka.
2
Zalać zimną wodą.
3
Zacząć gotować.
4
Zdjąć szumowiny.
5
Dodać marchewki, pietruszkę, selera, opalone nad ogniem cebule, pieprz czarny w ziarnach i sól.
6
Gotować na wolnym ogniu ok godz.
7
*
8
Wyjąć mięso, warzywa a wywar przecedzić.
9
Z warzyw można zrobić np sałatkę, a z mięsa np smarowidło do chleba.
10
Gąski dokładnie umyć. Często są bardzo zapiaszczone bo lubią rosnąć na piaszczystym podłożu.
11
Po kilkukrotnym płukaniu dobrze jest zostawić grzyby w prawie nasyconej solane na ok godz.
12
Ładnie otworzą się kapelusze i można jeszcze dokładniej usunąć piasek.
13
Grzyby większe pokroić, a mniejsze zostawić w całości.
14
W garnku, na maśle i oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w kostkę cebule.
15
Dodać grzyby i dusić kilka minut na wolnym ogniu. Mieszać.
16
Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i też przez chwilę dusić i mieszać.
17
Całość zalać przygotowanym wywarem ok 3 l.
18
Gotować na wolnym ogniu ok 30 min.
19
Dodać zakwaszoną mąkę żytnią i zagotować jeszcze 7-10 min.
20
*
21
Zupę podawać gorącą z kleksem śmietany i piórkiem natki pietruszki.
22
Smacznego.
23
Można użyć grzybów mrożonych.
Pyszny żurek! Robiłam z borowikami, rewelacja!
Uwielbiamy domowe zupy, a żurek z grzybami na pewno smakował wybornie!
Takiej wersji jeszcze nie jadłam 😍 pyszniutko wygląda 👌
zupa, z tymi grzybami wysmienita:)
Super przepis !