Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś na rozgrzanie, starodawne danie na schrupanie . Danie to wymienione już jest w XII wiecznej księdze medycznej autorstwa Maimonidesa (żydowskiego filozofa, lekarza, naukowca i fizyka który był nadwornym lekarzem samego Saladyna króla muzułmanów) Danie nazywa się obecnie JEWISH PENICILIN ( Żydowska Penicylina ) - to nie tylko było pyszne ale leczyło - mi.n zakażenie wirusowe, bakteryjne , astmę a nawet trąd .. Danie składa się z kurczaka gotowanego z dodatkiem tłuszczu drobiowego (np , smalec gesi) , plus liść laurowy, cebula, odrobina czosnku, sól , marchew, seler, kapusta , natka pietruszki, nać kopru , tymianek, pieprz i cebula .. Podawane zawsze z Klopsikami z Macy oraz makaronem lub omletem.. ps . Większość dań swoich dedykuję przybliżeniu pamięci szczególnie kobiet i tak jest tym razem - Upamiętniłem osobę Reginy Jonas pierwszej w dziejach kobiety Rabina
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 347
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 347
5
18
REKLAMA
Zupy
Żydowska Penicylina / Jewish Penicilin
londonsky
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 Kurczak z wolnego chowu (mogą być porcje opcjonalnie)
- 1 łyżka smalcu gęsiego
- 3 listki laurowe
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- Kilka kolorowych marchewek (np. żółte, białe, pomarańczowe lub czarne)
- Łyżka Tymianku
- Łyżka kopru
- sól do smaku
- Mały korzeń selera
- pęczek natki pietruszki
- Odrobina pieprzu
- Kilka klopsików z macy (które można kupić lub zrobić samemu)
- 3 litry wody
Klopsiki z Macy
- 3 jaja
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 300 g tartej macy
- 1/2 lyżki proszku do pieczenia
- 3 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1
Cebulkę , marchewkę , seler, i czosnek blanszujemy na odrobinie smalcu , przez 5 do 10 minut . Następnie dolewamy wody i gotujemy razem z mięsem przez następne 30 minut. W międzyczasie dodajemy świeżo mielony pieprz, i pozostałe zioła . Podczas gdy zupa się gotuje na wolnym ogniu . Mieszamy razem składniki klopsików macy , po czym odstawiamy do lodówki na 30 minut. Pod koniec gotowania zupy , wyciągamy z lodówki ciasto i formujęmy kuleczki , które wrzucamy do gotującej się zupy w której powinny się gotować do 20 minut . Zupę serwujemy gorącą . Danie dla urozmaicenia można też podać z makaronem lub kluseczkami tak jak polski rosół :)