Ten odcinek Ewa Wachowicz rozpoczęła od przygotowania pysznej i orzeźwiającej sałatki idealnej do dań z grilla. Zaczęła od pokrojenia awokado, mango, dorzuciła także borówki i drobno posiekaną cebulę. Całość skropiła oliwą, a następnie przyprawiła solą i pieprzem. Na koniec dodała posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszała wszystkie składniki.
Sałatka z mango, awokado i borówek według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Sałatka z mango, awokado i borówek według Ewy Wachowicz/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Następnie przeszła do przygotowania gofroplacków, czyli gofrów z masy ziemniaczanej. Przygotowanie dania rozpoczęła od podsmażenia na oliwie pokrojonej cebuli. Następnie pół kilko ugotowanych ziemniaków przecisnęła przez praskę, dodała do nich dwa jajka, pół łyżeczki słodkiej papryki oraz sól i pieprz do smaku. Dorzuciła także cztery łyżki mąki orkiszowej oraz posmażoną cebulę. Gofrownicę natłuściła, a następnie wyłożyła na nią ziemniaczaną masę. Wszystkie gofry usmażyła na złoty kolor.
Gofry ziemniaczane według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Gofry ziemniaczane według Ewy Wachowicz/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Przyszedł czas na danie główne, czyli greckie souvlaki. Na początku Ewa przygotowała marynatę, do miski dodała sok z cytryny, sól, pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę i roztarte w dłoniach oregano. Wlała także oliwę z oliwek, wszystko wymieszała. Do marynaty dorzuciła pokrojone w grubą kostkę mięso z kurczaka. Dokładnie obtoczyła, każdy kawałek w mieszance. Przykryła naczynie i odstawiła do lodówki na minimum dwie godziny, najlepiej, aby trzymać je w niej całą noc. Gdy mięso się zamarynowało, namoczyła patyczki do szaszłyków, następnie nadziała na nie kurczaka i upiekła je na grillu.
Do souvlaków z kurczaka Ewa przygotowała tzatziki. Ogórek starła na tarce o grubych oczkach i odcisnęła z niego sok. Następnie połączyła go z jogurtem, wlała również ocet, oliwę i dodała czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość doprawiła solą i pieprzem, wszystko wymieszała.
Grecki kurczak souvlaki Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Grecki kurczak souvlaki Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
W tym odcinku przyprawą z dawnych lat był domowy budyń. Prowadząca jego przygotowanie zaczęła od podgrzania w mleka, część odłożyła na bok. Dodała również masło. Do odłożonego zimnego mleka dodała żółtka, mąkę, cukier i cukier waniliowy. Wszystko wymieszała i przelała do mleka w garnku. Całość podgrzewała, aż zgęstniała. Gotowy budyń przelała do pucharków i udekorowała sokiem malinowym.
Domowy budyń według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Domowy budyń według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na deser Ewa przygotowała marmurkowe ciasto zebra. Na początku oddzieliła białka od żółtek - odłożyła je na bok. Następnie ubiła je na sztywno z odrobiną soli. Porcjami dodawała cukier oraz cukier z wanilią równocześnie ubijając masę. Stopniowo dorzucała po jednym żółtku, cały czas miksując masę na niskich obrotach. Wsypała również proszek do pieczenia. Naprzemiennie i powoli dodawała przesianą mąkę, wodę gazowaną i olej. Wszystko zmiksowała. Kiedy ciasto było już gładkie, podzieliła je na dwie równe części. Do jednej z nich dodała kakao, do drugiej mąkę.
Ciasta nakładała naprzemiennie na środek tortownicy - dwie łyżki ciasta ciemnego, dwie jasnego. Ewa użyła formy o średnicy 24-25 cm, jej dno wyścieliła papierem do pieczenia, boki wysmarowała masłem. Ciasto piekła przez godzinę w 170 stopniach, do suchego patyczka.
Ciasto zebra Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Ciasto zebra Ewy Wachowicz/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu „Ewa Gotuje”?
Są dostępne na PolsatBoxGo »
Źródło: Polsat / „Ewa Gotuje”, 570. odcinek
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
