Sylwestrowe menu często kojarzy się z zimnymi przekąskami, koreczkami lub sałatkami, jednak coraz więcej osób szuka czegoś wyjątkowego, co łączy w sobie oryginalność, łatwość przygotowania i pyszny smak. Idealnym przykładem takiego przysmaku jest fondue, czyli danie, które spożywa się poprzez zanurzanie kawałków owoców, warzyw, mięsa lub pieczywa w płynnej masie. Jego ogromnym atutem jest duża uniwersalność – można zaserwować je na słodko lub na słono, np. w formie płynnego sera lub czekolady. Jakie rodzaje fondue sprawdzają się na sylwestra? Jak je przyrządzić i z jakimi dodatkami je podać? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w niniejszym artykule.
Jakie rodzaje fondue sprawdzają się na sylwestra?
Jakie rodzaje fondue sprawdzają się na sylwestra? W zależności od preferencji możesz postawić na słodką lub słoną wersję, choć oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować je obie – jedna posłuży jako wytrawna przekąska na ciepło, natomiast druga zastąpi tradycyjny deser.
Na wieczór sylwestrowy najczęściej wybierane są następujące opcje:
- fondue serowe – klasyczna wersja, którą przyrządza się z mieszanki różnych serów – zwykle jest to gruyère i emmentaler – jednak równie dobrze można sięgnąć po manchego, goudę czy cheddar. Dopełnieniem całości jest białe wino i przyprawy;
- fondue mięsne – treściwe danie, którego spożywanie polega na maczaniu kawałków mięsa, w szczególności chudej wołowiny, w mocno rozgrzanym oleju lub bulionie. W połączeniu z aromatycznymi sosami, np. czosnkowym, pieprzowym lub ziołowym, potrafi naprawdę zachwycić swoim smakiem;
- fondue czekoladowe – roztopiona gorzka lub mleczna czekolada, niekiedy z odrobiną śmietanki lub likieru, która świetnie komponuje się z owocami, ciastkami, piankami i orzechami. Stanowi ona oryginalną alternatywę dla ciast, tartaletek i deserów w pucharkach.
Fondue serowe na sylwestra
Fondue serowe to klasyczna i jednocześnie najbardziej lubiana wersja tego dania. Jedną z jego zalet jest łatwość w przygotowaniu – aby wyczarować pyszny, kremowy sos, wystarczą dwa gatunki sera, białe wino, wiśniówka (opcjonalnie), pieprz, mielona gałka muszkatołowa, mąka ziemniaczana oraz ząbek czosnku.
Fondue serowe jest bardzo uniwersalne, ponieważ pasuje zarówno do warzyw i pieczywa, jak i bardziej nietypowych dodatków, takich jak owoce czy kawałki wędlin. To propozycja, która łączy w sobie wygodę, efektowność i intensywny smak, idealnie wpisując się w imprezową atmosferę.
Jak zrobić fondue serowe na sylwestra? Jest to niezwykle proste. Najpierw należy przetrzeć dno naczynia czosnkiem, a następnie zagotować w nim wino wymieszane z mąką ziemniaczaną. Kolejnym krokiem jest dodanie startych serów i mieszanie ich do momentu, aż dokładnie się rozpuszczą. Następnie należy dolać nieco wiśniówki i doprawić całość pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową.
Co podać do fondue?
Zastanawiasz się, co podać do fondue? Wszystko zależy od tego, w jakiej wersji chcesz je zaserwować – słodkiej czy wytrawnej. Jeśli planujesz przyrządzić fondue serowe, warto przygotować takie dodatki jak bagietka, chleb, paluszki chlebowe, grzanki, krakersy oraz różnego rodzaju owoce i warzywa, w tym oliwki, paprykę, pomidorki koktajlowe, figi i winogrona.
Jeśli na stole pojawi się fondue mięsne, postaw na chudą wołowinę, sosy, np. pomidorowy, majonezowy, czosnkowy i chrzanowy, oraz pieczywo i kawałki świeżych warzyw. Myślisz również o zrobieniu deseru w postaci fondue czekoladowego? Tutaj także masz do wyboru mnóstwo opcji – możesz sięgnąć po owoce – świeże i z puszki – herbatniki, biszkopty, wafle oraz pianki.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Mniej znany od mozzarelli, ale równie zdrowy. Możesz zrobić w domu
Jedno z najsmaczniejszych bożonarodzeniowych ciast. Rolada makowo-serowa
Ta herbata przyspiesza metabolizm i poprawia pracę jelit. Umysł lepiej pracuje, napięcie schodzi
