Spis treści:
Wraz z emisją najnowszego, piątego sezonu serialu „The Crown", opowiadającego o historii brytyjskiej rodziny królewskiej, ponownie wzrosło zainteresowanie księżną Dianą. To wokół jej postaci koncentruje się jeden z wątków produkcji.
Diana Frances Spencer, znana też jako Lady Diana lub Diana, księżna Walii, urodziła się w 1961 roku w Wielkiej Brytanii. W 1980 roku stała się osobą publiczną jako potencjalna kandydatka na żonę następcy tronu - Karola. W 1981 roku para wzięła ślub, a Diana stała się oficjalną członkinią brytyjskiej rodziny królewskiej. W związku pojawiła się dwójka synów - obecny sukcesor William i książę Harry. Sielanka małżeńska nie trwała jednak zbyt długo - Diana i Karol rozwiedli się w 1996 roku. Zmarła w wypadku samochodowym w 1997 roku.
Media od zawsze interesowały się jej burzliwym życiem miłosnym i rodzinnym. Była jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych członkiń brytyjskiej rodziny królewskiej. Oprócz działalności charytatywnej interesowała się też modą. A jaka była jej relacja z kuchnią?
Dieta księżnej Diany
Księżna Diana, w wyniku stresu związanego z pełnieniem odpowiedzialnej funkcji w brytyjskiej rodzinie królewskiej oraz stresów rodzinnych, cierpiała na anoreksję i bulimię. To zaburzenia odżywiania, które księżna całkowicie zwalczyła dopiero po rozwodzie z królem Karolem III.
Pierwsza choroba objawia się długotrwałą głodówką i niechęcią do spożywania posiłków, a w konsekwencji - wycieńczeniem organizmu. Bulimia z kolei, zwana inaczej żarłocznością psychiczną, to zaburzenie polegające na pochłanianiu dużych ilości jedzenia w krótkim czasie, a następnie - najczęściej w wyniku wstydu - ich zwracaniu.
Księżna Walii, mimo tych chorób, starała się trzymać dietę. Jej ulubionym posiłkiem był lunch. Kucharz Lady Diany - Darren McGrady - wskazał, że lubiła ona przede wszystkim warzywa, m.in. papryki, bakłażana, kabaczki czy cebulę. W jej jadłospisie pojawiała się też mozzarella, a z wędlin i mięs - bekon, pasztet, ryby, drób. Unikała czerwonego mięsa. Najczęściej wybierała potrawy lekkostrawne i niskokaloryczne. Miała jednak słabość do czekolady i puddingu maślanego.
Ulubiona potrawa Lady Diany
Jedną z ulubionych potraw Lady Diany były faszerowane papryki. Ten obiad jest równie popularny wśród wielu Polaków, którzy doceniają to, że wspaniale syci i przemyca wiele wartościowych składników spożywczych. Kucharz księżnej łączył w tym daniu wszystkie jej ulubione produkty - warzywa, mozzarellę i aromatyczne przyprawy. Jak sam twierdził, Diana Spencer prosiła o faszerowane papryki nawet kilka razy w tygodniu. Gdy McGrady przygotowywał potrawę, księżna Walii lubiła przesiadywać i rozmawiać z nim.
Jak zrobić ulubioną potrawę księżnej Diany?
Zdjęcie ilustracyjne / Fot. 123RF/Picsel
Przygotuj następujące produkty:
Składniki
- 4 średniej wielkości czerwone papryki,
- 1/4 szklanki oliwy,
- 1/2 szklanki pokrojonej cebuli,
- szklanka drobno pokrojonych pieczarek,
- pokrojona w kostkę cukinia,
- pół łyżeczki suszonego oregano,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki mielonego pieprzu,
- 2 pokrojone w większą kostkę pomidory,
- szklanka ryżu (ugotowanego al dente, schłodzonego),
- pół szklanki wody,
- 1/2 kostki rosołowej (warzywna lub drobiowa),
- 4 plastry wędzonego boczku (podsmażone i posiekane),
- łyżeczka świeżej, posiekanej bazylii,
- 120 g sera mozzarella (pokrojonego w kostkę),
- 2 łyżki startego parmezanu.
Na początku rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, w trybie góra-dół. Umyj papryki i każdej odetnij wierzchołek. Oczyść dokładnie wnętrze i skrop odrobinę oliwą. Postaw pionowo na blaszce do pieczenia, wyłożonej papierem. Piecz przez 25 minut i wyjmij z piekarnika, żeby ostygły.
Rozpocznij przygotowanie nadzienia. Oliwę wlej na patelnię, rozgrzej dobrze naczynie i dodaj przygotowane: cebulę, pieczarki, cukinię. Dopraw oregano, solą i pieprzem. Mieszaj i podsmażaj do zarumienienia. Następnie dodaj pomidory, ugotowany ryż, kostkę bulionową i gotuj na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Po tym czasie dorzuć jeszcze bekon, bazylię i mozzarellę. Wymieszaj wszystko dokładnie i odczekaj, aż trochę ostygnie.
Farszem wypełnij ostrożnie upieczone papryki, a ich górę posyp obficie startym parmezanem. Wstaw do piekarnika jeszcze na 15 minut, aż do rozpuszczenia się sera i podgrzania dania. Serwuj na ciepło.
Zobacz także:
Taką jajecznicę jadła królowa Elżbieta II. Szef kuchni ujawnia przepis »
