Najlepsze przepisy na ogórki

Odkryj moc natury ukrytą w zielonych szyszkach sosny – skarbnica witamin i składników bioaktywnych czeka na ciebie w tych delikatnych pąkach. Czy wiedziałeś o tym, że syrop i inne domowe przetwory na ich bazie to świetny sposób na wzmocnienie odporności i oczyszczenie układu oddechowego?

Zielone szyszki sosny warto zbierać w maju | Fot.123RF/Picsel/esindeniz

Las to naturalna apteka pełna skarbów, które przez wieki służyły naszym przodkom jako skuteczne lekarstwa i wzmacniające organizm specyfiki. Jednym z najbardziej niedocenianych, a jednocześnie niezwykle cennych darów przyrody są zielone szyszki sosny – młode, soczyste pąki, które pojawiają się na drzewach wczesną wiosną. Te niepozorne, zielone stożki to istny koncentrat witamin, olejków eterycznych, żywic i związków mineralnych. Aby móc czerpać z nich pełnymi garściami, wystarczy przerobić je na domowe przetwory. 

Zielone szyszki sosny – skarbnica witamin 

Młode pąki sosny, określane mianem zielonych szyszek, to prawdziwe nutraceutyki. W ich wnętrzu kryje się całkiem spora ilość kwasu askorbinowego, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Jednak to nie wszystkie ich zalety, ponieważ zawierają one również znaczące ilości witamin A, E i K, a także kompleks witamin z grupy B oraz bogactwo mikroelementów, takich jak potas, magnez, żelazo i cynk. Za szczególnie cenne uznaje się kryjące się w nich olejki eteryczne, żywice i flawonoidy, które nadają im charakterystyczny aromat i potężne właściwości przeciwbakteryjne oraz przeciwzapalne. Chcesz cieszyć się dobrodziejstwami tych substancji aktywnych? W takim razie wiedz, że kluczową kwestią jest odpowiedni czas zbioru szyszek. Najlepszy moment przypada na koniec maja i początek czerwca, gdy pąki są jeszcze miękkie i mają intensywnie zielony kolor.  

Syrop z zielonych szyszek sosny 

Syrop z zielonych szyszek sosny cechuje się intensywnym, żywicznym smakiem i aromatem. Ten płyn to prawdziwa esencja zdrowia – koncentrat olejków eterycznych, witamin i związków bioaktywnych w najbardziej przyswajalnej formie. Jego przygotowanie wymaga zaopatrzenie się w świeży produkt, który należy dokładnie przemyć, posiekać i zasypać cukrem w proporcji jeden kilogram cukru na jeden kilogram szyszek. Umieść te komponenty w dużym słoju na około pięć dni. Pamiętaj o tym, aby w tym czasie codziennie mieszać jego zawartość. Po upływie tego czasu przenieś wszystko do garnka, w którym będziesz je gotować, aż do zgęstnienia płynu. Na końcu przelej surowiec do wyparzonych butelek i zapasteryzuj. 

Sprawdź także: Napar, herbatka i nalewka z bzu. Przepisy z zeszytu babci

Sok z zielonych szyszek sosny 

Syrop jest dla ciebie zbyt gęsty i słodki? W takim razie postaw na sok z zielonych szyszek sosny. Do jego wykonania będziesz potrzebować świeżego produktu oraz sokowirówki. W tym przypadku również pokrój szyszki na niewielkie kawałki i umieść w czaszy maszyny. Po wyciśnięciu płyn można rozcieńczyć z wodą i doprawić do smaku syropem i sokiem z cytryny. Gotowy produkt świetnie sprawdza się w trakcie spadku odporności oraz w przebiegu chorób układu oddechowego. 

Przetwory z zielonych szyszek sosny 

Możliwości wykorzystania omawianego przez nas w tym artykule surowca wykraczają daleko poza tradycyjne syropy i soki. Przetwory z zielonych szyszek sosny mogą przyjmować formy niezwykle różnorodne i smakowite, od słodkich konfitur po aromatyczne galaretki, które nie tylko cieszą podniebienie, ale również wspierają zdrowie całej rodziny. 

Konfitura z zielonych szyszek sosny to prawdziwy rarytas kulinarny – słodki przysmak o delikatnie żywicznym posmaku, który doskonale sprawdza się jako dodatek do tostów, naleśników czy jako składnik deserów. Przygotowuje się ją podobnie jak tradycyjne dżemy, gotując posiekane szyszki z cukrem i niewielką ilością wody do odpowiedniej konsystencji.  

Z kolei galaretka z zielonych szyszek sosny to elegancka wersja tego przetworu – przezroczysta, aromatyczna masa o delikatnej konsystencji, idealna jako dodatek do serów czy jako samodzielna przekąska. Oba te przetwory zachowują lecznicze właściwości surowca, jednocześnie oferując przyjemny sposób jego spożywania. 

Źródła: smaker.pl, herbata.info 

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Złoty owoc dla serca, możesz jeść świeży i suszony. Ma dużo potasu i beta-karotenu

Obowiązkowe warzywo dla seniora. Poprawia pamięć, dobrze działa na jelita

Domowa herbatka na spalanie tłuszczu. Pomoże zrzucić zbędne kilogramy  przyspieszy metabolizm

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasta Sernik cappuccino

Miłośnicy kawy pokochają ten sernik cappuccino. Kruchy spód i aksamitna masa...

Odsłon: 7290

60 min
10
15 min
9
Przetwory Ogórki w zalewie curry

Chrupiące, pikantne ogóreczki w zalewie curry to doskonała przekąska imprezow...

Odsłon: 2094

60 min
5
Przetwory Włoszczyzna na zimę w słoikach

W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...

Odsłon: 52523

>60 min
146
Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 3807

30 min
4
Desery Ciasto lemoniadowe

Ciasto lemoniadowe nieprzypadkowo się tak nazywa. W jego składzie znajduje si...

Odsłon: 38624

30 min
55