Spis treści:
- Makaron z łososiem i groszkiem
- Halibut z cukinią i pomidorami
- Filety drobiowe po grecku
- Tortille z kurczakiem
- Poke bowl z krewetkami
Przygotowując swoje posiłki, starasz się dbać zarówno o ich atrakcyjny smak, jak i wysoką wartość odżywczą? To świetnie się składa – w końcu mają one za zadanie nie tylko zaspokoić głód, ale również zasilić organizm w cenne witaminy i minerały. Masz mnóstwo pomysłów na odżywcze śniadania i kolacje, ale nie wiesz, co przyrządzać w porze obiadowej? A może po prostu brakuje ci na to czasu? Poniżej znajdziesz kilka przepisów na szybki i pożywny obiad, które bez problemu zrealizujesz w zaciszu własnej kuchni – i to z łatwo dostępnych składników.
Pomysły na pożywny obiad
Na co dzień starasz się zdrowo odżywiać, ale czujesz, że twoje obiady stały się zbyt monotonne? Pamiętaj, że zdrowa dieta nie polega na ciągłym spożywaniu brokułów, brukselki, piersi z kurczaka i chudej ryby przyrządzonej na parze. Ważne, aby twoje dania były jak najbardziej urozmaicone, smaczne i odpowiednio zbilansowane. Poznaj sprawdzone pomysły na pożywny obiad, które idealnie wpisują się w te kryteria.
Makaron z łososiem i groszkiem
Jeśli jesteś fanem ryb, koniecznie wypróbuj łososia z makaronem i zielonym groszkiem. Pozostałe składniki, których potrzebujesz do zrobienia tego dania, to cebula, czosnek, śmietana 18 proc., parmezan, chili, mielona gałka muszkatołowa oraz sól i pieprz. Podziel łososia na mniejsze kawałki.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Podsmaż je na maśle, po czym dodaj do nich groszek i zaczekaj, aż się rozmrozi. Dorzuć łososia, śmietanę, parmezan, chili oraz gałkę muszkatołową i kontynuuj obróbkę termiczną do momentu, aż sos zgęstnieje. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie połącz zawartość patelni z ugotowanym makaronem. Gotową potrawę możesz posypać parmezanem.
Halibut z cukinią i pomidorami
Nie przepadasz za łososiem? W takim razie postaw na halibuta z cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Pozostałe produkty, które wchodzą w skład tej potrawy, to cebula, czosnek, bazylia, oliwa z oliwek, płatki chili, tymianek, sól, pieprz oraz nasiona kopru włoskiego. Podziel rybę na mniejsze porcje, polej je oliwą z oliwek i natrzyj przyprawami.
Pokrój cebulę i cukinię w półplasterki, a następnie wymieszaj je z drugą porcją przypraw oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przełóż je na arkusze papieru do pieczenia i ułóż na nich kawałki ryb wraz z połówkami pomidorków. Zawiń szczelnie arkusze i umieść je na rozgrzanej patelni na ok. 10 minut. Przed podaniem posyp rybę posiekaną bazylią. Możesz zaserwować ją z ziemniakami i surówką.
Filety drobiowe po grecku
Wśród pomysłów na szybki i pożywny obiad nie może zabraknąć także filetów drobiowych po grecku. Aby wyczarować to danie, musisz zaopatrzyć się w filety z kurczaka, czosnek granulowany, wędzoną paprykę, oregano, oliwę z oliwek, ser feta, natkę pietruszki oraz cytrynę.
Pokrój filety na mniejsze kawałki i delikatnie rozbij je tłuczkiem. Posmaruj je oliwą z oliwek wymieszaną z przyprawami i obsmaż z obydwu stron. Przełóż je do naczynia żaroodpornego, oprósz pokruszoną fetą i skrop sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na ok. 15 minut. Podaj je ze swoimi ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami i mizerią.
Tortille z kurczakiem
Masz ochotę na kurczaka, ale chętnie zjadłbyś coś bardziej oryginalnego niż filety z mizerią i ziemniakami? W takim razie zrób pyszne tortille z kurczakiem. Poza mięsem do ich przyrządzenia potrzebujesz pszennych tortilli, papryki, pomidora, ogórka, przyprawy gyros, miksu sałat oraz składników na sos, tj. majonezu, jogurtu naturalnego, czosnku oraz soli i pieprzu.
Pokrój warzywa i mięso w kostkę. Dopraw kurczaka przyprawą do gyrosa i podsmaż go równomiernie na patelni. Umieść w misce miks sałat, warzywa i usmażone mięso. W mniejszej miseczce przygotuj sos na bazie majonezu, jogurtu naturalnego, soli, pieprzu oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Podsmaż tortille z obydwu stron na suchej patelni. Posmaruj je sosem czosnkowym i dodaj produkty, tj. miks sałat, warzywa i kurczaka. Na koniec zawiń delikatnie tortille w rulon. Aby ułatwić sobie jedzenie, możesz owinąć ich dolną część folią aluminiową.
Poke bowl z krewetkami
Kolejnym pomysłem na pożywny obiad jest poke bowl z krewetkami, który przypadnie do gustu nie tylko fanom owoców morza. Aby go przyrządzić, poza krewetkami na liście produktów umieść granulowany czosnek, mieloną paprykę, słodki sos chili, awokado, oliwę z oliwek, ryż jaśminowy, świeży imbir, podłużną czerwoną paprykę, papryczkę chili, czerwoną cebulę, limonkę oraz mango.
Ugotuj ryż według instrukcji podanej na opakowaniu. W międzyczasie oczyść krewetki, po czym dopraw je czosnkiem, startym imbirem oraz solą i pieprzem. Pokrój awokado na plasterki. Następnie przygotuj sałatkę na bazie mango, cebuli, papryki i papryczki chili. Skrop składniki sokiem z limonki i delikatnie wymieszaj. Podsmaż krewetki na oliwie. Dodaj do nich sos chili, mieloną paprykę oraz sok z limonki i kontynuuj obróbkę termiczną przez minutę. Przełóż ryż, krewetki, awokado oraz sałatkę do miski.
Makaron z pikantną wołowiną
Makaron z pikantną wołowiną to idealny przysmak nie tylko dla miłośników orientalnych smaków. Danie to powstaje z takich składników jak mielona wołowina, makaron, kapusta pekińska, czerwona cebula, świeży imbir, czosnek, szczypiorek, czerwona papryka, sezam, sos sojowy, miód, ocet ryżowy oraz słodki sos chili.
Ugotuj makaron według instrukcji podanej na opakowaniu. Podsmaż mięso na patelni razem z cebulą, kapustą i papryką. Gdy warzywa zmiękną, dodaj starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i całość wymieszaj. Przygotuj sos na bazie miodu, sosu sojowego, octu ryżowego oraz słodkiego sosu chili, po czym polej nim mięso i kontynuuj jego smażenie przez dwie minuty. Wymieszaj zawartość patelni z makaronem. Przed podaniem posyp danie sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
Pieczona brukselka z serem halloumi
Szukasz pomysłu na szybki i pożywny obiad w wersji wegetariańskiej? Zatem idealnym wyborem dla ciebie będzie pieczona brukselka z serem halloumi. Poza dwoma wspomnianymi składnikami do jej przyrządzenia potrzebujesz rukoli, oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu.
Umyj i osusz brukselkę, a następnie posmaruj ją oliwą z oliwek i oprósz solą oraz pieprzem. Przełóż ją do naczynia żaroodpornego i piecz przez 10 minut w temperaturze 230 stopni. Na koniec posyp ją rukolą i polej oliwą.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Jesienne chili con carne. Bez tego dodatku nie może się obejść »
Popcorn nie tylko z kukurydzy. Zrobiłam z kaszy, wyszła zdrowa i pyszna przekąska »
Dodaję do kawy zamiast mleka. Dzięki takiemu połączeniu Francuzki trzymają linię »
