Spis treści:
- Na co pomaga siemię lniane?
- Siemię lniane - mielone czy w ziarnach?
- Jak parzyć mielone ziarna lnu?
- Jak parzyć siemię lniane w ziarnach?
Na co pomaga siemię lniane?
Tajemnica prozdrowotnych właściwości siemienia lnianego tkwi w jego składzie. Nasiona lnu pospolitego są bogatym źródłem substancji takich jak kwasy omega-3, błonnik pokarmowy i fitosterole. Siemię zawiera również szereg witamin i minerałów m.in. witaminy z grupy B, kwas foliowy, witaminę E, wapń, magnez, potas oraz cynk. Nic dziwnego, że nasiona cieszą się popularnością, jego pozytywnego wpływu na zdrowie człowieka dowiodły niezliczone badania.
Siemię lniane ma zbawienny wpływ na nasz układ trawienny. Wysokie stężenie błonnika pomaga utrzymywać prawidłową masę ciała i regulować poziom cukru we krwi. Regularne picie naparu z siemienia pomaga w zapobieganiu zaparciom i utrzymaniu zdrowych jelit. Oprócz układu pokarmowego siemię lniane wspiera też nasze serce i układ krwionośny. Jego regularne spożycie zmniejsza ryzyko miażdżycy i zawału.
Siemię lniane - mielone czy w ziarnach?
Na półkach sklepowych możemy spotkać siemię lniane pod dwoma postaciami. Obie z nich, siemię w ziarnach i siemię mielone, nadają się najlepiej do różnych zastosowań. Musisz zdecydować, która forma sprawdzi się lepiej w twoim domu, a my postaramy się tę decyzję ułatwić.
Całe nasiona lnu pospolitego idealnie sprawdzą się jako dodatki do potraw. Można posypać nimi kanapkę, ale równie dobrze uprażyć i dodać do ulubionej sałatki, dokładnie tak jak nasiona słonecznika. Siemię lniane w całości świetnie nadaje się też jako dodatek przy wypieku domowego chleba.
Mielone siemię lniane jest za to szczególnie cenione przez wegan. Wystarczy wymieszać proszek lniany z wodą w proporcjach 1:3, aby uzyskać mieszankę, która z powodzeniem zastąpi w kuchni masę jajeczną. Z mielonego lnu znacznie szybciej przygotujemy napar, możemy dodać go też do porannego smoothie. Zmielone nasiona lnu są łatwiejsze do strawienia i szybciej się wchłaniają.
Jak parzyć mielone ziarna lnu?
Napar z siemienia lnianego konsystencją przypomina kisiel. Jak prawidłowo parzyć mielone ziarna lnu?
- Wsyp do szklanki dwie łyżki stołowe proszku lnianego.
- Zalej len ciepłą (nie wrzącą!) wodą do 3/4 wysokości szklanki.
- Odczekaj minimum półtorej godziny.
Tak sporządzony napar spożywaj w ciągu dnia, dzieląc go na trzy lub cztery porcje.
Jak parzyć siemię lniane w ziarnach?
Przygotowanie naparu z całych ziaren lnu wygląda bardzo podobnie do parzenia mielonego siemienia, trwa jednak znacznie dłużej.
- Wsyp do szklanki półtorej łyżki ziaren.
- Zalej szklankę ciepłą wodą do 3/4 wysokości.
- Odstaw na noc do napęcznienia.
- Gotowy kisiel spożywaj trzy-cztery razy dziennie.
Pomimo długiej listy dobroczynnych właściwości siemienia lnianego nie należy przesadzać z jego ilością. Zbyt częste spożywanie lnianego naparu może prowadzić do odwodnienia organizmu, które nie sprzyja ani przyswajaniu wartościowych substancji odżywczych, ani całokształtowi naszego zdrowia.
Zobacz także:
Jak zrobić nalewkę z ostropestu? To prostsze niż myślisz
Obniża ciśnienie krwi, poziom cukru, uspokaja. Zrób i pij codziennie przed śniadaniem
