Spis treści
Masz ochotę na coś, co pobudzi twoje zmysły lepiej niż espresso i jednocześnie kompleksowo zadba o zdrowie? Sok z kiszonej kapusty nie brzmi może zbyt apetycznie, ale to prawdziwa bomba witaminowa w płynnej postaci. Ten kwaśny napój ma w sobie więcej mocy niż drogie suplementy - usprawnia pracę wątroby, wzmacnia odporność i poprawia trawienie. A wiesz, co jest w tym najlepsze? Wystarczy jedna szklanka dziennie, żeby poczuć różnicę. Nie wierzysz? Spróbuj przez tydzień, a się przekonasz.
Przeczytaj też: Mówi się, że to najzdrowsza sałatka świata. Jak zrobić kimchi po polsku?
Na co pomaga sok z kiszonej kapusty?
Ten kwaśny eliksir to prawdziwy koktajl multiwitaminowy, który działa na organizm jak reset dla komputera. Na co pomaga sok z kiszonej kapusty? Lista jego właściwości zdrowotnych jest naprawdę imponująca, a zaczyna się od wsparcia dla wątroby - naszego głównego organu detoksykującego.
Wątroba uwielbia sok z kiszonej kapusty ze względu na wysoką zawartość kwasu mlekowego, który wspomaga neutralizację toksyn i regenerację hepatocytów. Regularne picie tego napoju może znacząco poprawić parametry wątrobowe, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy nie zawsze prowadzą zdrowy tryb życia.
Układ trawienny to druga strefa, gdzie sok z kiszonej kapusty pokazuje swoje supermoce. Probiotyki zawarte w tym napoju to żywe bakterie, które tymczasowo kolonizują jelita i tworzą prawdziwą armię dobroczynnych mikroorganizmów. Wynik? Lepsza przemiana materii, mniej wzdęć, uregulowana praca jelit i zwiększona odporność.
Dla diabetyków sok z kiszonej kapusty to prawdziwe znalezisko. Pomaga on stabilizować poziom cukru we krwi, polepsza insulinowrażliwość i spowalnia wchłanianie glukozy. A to wszystko przy praktycznie zerowej zawartości kalorii. Czego chcieć więcej?
Czy wiesz, że sok z kiszonej kapusty to także naturalne źródło witaminy B12? To rzadkość w świecie roślinnym, dlatego wegetarianie i weganie powinni szczególnie docenić ten napój. Dodatkowo znajdziesz w nim witaminę C w stężeniach przewyższających cytrusy, witaminę K dla zdrowia kości oraz minerały, takie jak potas, magnez i żelazo.
Ale to nie koniec - sok z kiszonej kapusty ma też właściwości przeciwzapalne i może wspierać zdrowie serca. Niektóre badania sugerują, że regularne picie tego napoju może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. To naprawdę wszechstronny napój zdrowia.
Ile można dziennie wypić soku z kiszonej kapusty?
Ile dziennie można wypić soku z kiszonej kapusty, żeby sobie nie zaszkodzić? Tu obowiązuje złota zasada - wszystko z umiarem. Jeśli jesteś osobą początkującą, zacznij od jednej do dwóch łyżek rano na pusty żołądek, stopniowo zwiększając dawkę.
Optymalna ilość to około 100-150 ml dziennie, czyli mniej więcej pół szklanki. To wystarczy, żeby dostarczyć organizmowi solidną dawkę probiotyków i witamin, nie przeciążając przy tym układu trawiennego. Niektórzy tolerują więcej - nawet całą szklankę, ale to kwestia indywidualna.
Ważne, żeby pić powyższy przetwór powoli, małymi łyczkami, najlepiej przed posiłkami. Dzięki temu pobudza on apetyt i przygotowuje żołądek do wzmożonej pracy. Pamiętaj - sok z kiszonej kapusty to nie jest napój do gaszenia pragnienia, ale raczej naturalny suplement w płynnej postaci.
Jakie są przeciwwskazania do picia soku z kiszonej kapusty?
Mimo że sok z kiszonej kapusty to naturalny produkt, nie wszyscy mogą go bezpiecznie pić. Przeciwwskazania do jego spożywania dotyczą przede wszystkim osób z problemami żołądkowo-jelitowymi w ostrej fazie. Ponadto nie jest on wskazany dla pacjentów z wrzodami żołądka, zapaleniem błony śluzowej oraz refluksem - wysoka kwasowość może nasilić związane z nimi dolegliwości. Masz problemy z nerkami lub nadciśnieniem? W takim razie skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem picia soku z kiszonej kapusty.
Świeży lub kiszony sok z kapusty bez wyciskarki
Zobacz przepis
Sok z kiszonej kapusty / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl, healthline.com, webmd.com
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
