Nic dziwnego, że coraz więcej osób rzuca jednak wyzwanie japońskim szefom kuchni i samemu próbuje przygotować te potrawy.
W książce tej przybliżono historię sushi: podano informacje o mistrzach przyrządzania tych potraw i o powstaniu barów sushi. Dokładnie omówione zostały też wszystkie główne składniki tych potraw i przyprawy oraz przybory kuchenne niezbędne do ich przygotowania. Podano też informacje o sposobie jedzenia oraz scharakteryzowano szczegółowo tradycyjne napoje podawane do sushi - saké i herbatę japońską CHA podawaną i pitą według specjalnego ceremoniału. Najwięcej uwagi poświęcono sposobom przygotowywania sushi, zaczynając od czynności podstawowych - gotowania ryżu i krojenia ryb, a kończąc na wykonywaniu ozdób z warzyw. Przepisy na przygotowanie różnych rodzajów sushi i sashimi są proste i czytelne, a zilustrowanie ich pięknymi, kolorowymi zdjęciami sprawia, że wykonanie potraw staje się możliwe w każdym europejskim domu. Każdy przepis uzupełniają porady sommeliera, które stanowić będą cenną wskazówkę przy wyborze wina w zależności od serwowanej potrawy.
Dzięki tej książce nie tylko poznasz tajniki wiedzy o tych egzotycznych dla nas potrawach, lecz także poczujesz klimat tradycji i zwyczajów kraju kwitnącej wiśni, w którym nawet w kuchni można stworzyć małe dzieło sztuki.
Japońska perfekcja i estetyka przejawiają się na różne sposoby - w tym również w sztuce kulinarnej. Sushi i sashimi - maleńkie, efektowne dania z ryżu, ryby i innych, niezliczonych składników przypominają klejnociki.
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą...
Odsłon: 4568
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 251
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 493
6
Polecane artykuły
Informacje
Jak przechować świeże zioła na zimę? Sprytny patent z foremkami do lodu i oliwą z oliwek
Garść świeżego koperku albo natki potrafi odmienić najprostsze danie, szkoda więc, że tak szybko więdnie w lodówce. Zamiast wyrzucać nadmiar, możes...
2
Artykuł sponsorowany
Informacje
4 dania z piersi z indyka i grzybów, które zaskoczą gości
Gdy zbliża się czas przyjęcia lub odświętnego obiadu, z pewnością pragniesz zaserwować coś wyjątkowego. Jeśli szukasz inspiracji, jak zaskoczyć swo...
1
Artykuł sponsorowany
Informacje
Air fryer na redukcji - co zrobić, aby dania były smaczne i sprzyjały redukcji?
Air fryer trafił do polskich kuchni jako sprzęt obiecujący „smażenie bez tłuszczu". Ale na redukcji liczy się coś więcej niż mniejsza ilość oleju....
0
Informacje
Ma niewiele kalorii i niski indeks glikemiczny. Kalarepa na ciepło – 5 pomysłów na dania
Kalarepa to warzywo, które świetnie sprawdza się w lekkich daniach, zwłaszcza gdy zależy nam na niskiej kaloryczności i zdrowym posiłku. Można ją p...
3
REKLAMA