Nic dziwnego, że coraz więcej osób rzuca jednak wyzwanie japońskim szefom kuchni i samemu próbuje przygotować te potrawy.
W książce tej przybliżono historię sushi: podano informacje o mistrzach przyrządzania tych potraw i o powstaniu barów sushi. Dokładnie omówione zostały też wszystkie główne składniki tych potraw i przyprawy oraz przybory kuchenne niezbędne do ich przygotowania. Podano też informacje o sposobie jedzenia oraz scharakteryzowano szczegółowo tradycyjne napoje podawane do sushi - saké i herbatę japońską CHA podawaną i pitą według specjalnego ceremoniału. Najwięcej uwagi poświęcono sposobom przygotowywania sushi, zaczynając od czynności podstawowych - gotowania ryżu i krojenia ryb, a kończąc na wykonywaniu ozdób z warzyw. Przepisy na przygotowanie różnych rodzajów sushi i sashimi są proste i czytelne, a zilustrowanie ich pięknymi, kolorowymi zdjęciami sprawia, że wykonanie potraw staje się możliwe w każdym europejskim domu. Każdy przepis uzupełniają porady sommeliera, które stanowić będą cenną wskazówkę przy wyborze wina w zależności od serwowanej potrawy.
Dzięki tej książce nie tylko poznasz tajniki wiedzy o tych egzotycznych dla nas potrawach, lecz także poczujesz klimat tradycji i zwyczajów kraju kwitnącej wiśni, w którym nawet w kuchni można stworzyć małe dzieło sztuki.
Japońska perfekcja i estetyka przejawiają się na różne sposoby - w tym również w sztuce kulinarnej. Sushi i sashimi - maleńkie, efektowne dania z ryżu, ryby i innych, niezliczonych składników przypominają klejnociki.
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
101
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1443
3
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robi...
Odsłon: 282
2
Polecane artykuły
Informacje
Jak zrobić pizzę na grillu? Przepis na domowe ciasto i triki z kamieniem do pieczenia
Pizza z grilla to jeden z tych przepisów, które robią wrażenie, ale w praktyce są prostsze, niż się wydaje. Kluczem jest dobre ciasto i kilka trikó...
0
Ewa gotuje
Międzynarodowo, kolorowo i wiosennie. Nowe przepisy Ewy Wachowicz
Ewa Wachowicz w najnowszym 573. odcinku sięga po dania z różnych stron świata. Będzie coś po włosku, po indyjsku, a nawet po japońsku. Mimo tej róż...
0
Informacje
Jak zrobić chrupiące skrzydełka z grilla? Przepis na pikantną marynatę i idealną skórkę
Chrupiące skrzydełka z grilla to coś, co potrafi zniknąć z talerza w kilka minut. Kluczem nie jest tylko marynata, ale też sposób grillowania, któr...
1
Artykuł sponsorowany
Informacje
Oszczędzaj wodę i energię z najcichszą oraz najbardziej efektywną zmywarką Electrolux — tylko 8,4 l wody na cykl
Codzienne obowiązki w kuchni potrafią pochłaniać więcej czasu i energii, niż byśmy chcieli — szczególnie wtedy, gdy rachunki za wodę i prąd stale r...
0
REKLAMA