Nic dziwnego, że coraz więcej osób rzuca jednak wyzwanie japońskim szefom kuchni i samemu próbuje przygotować te potrawy.
W książce tej przybliżono historię sushi: podano informacje o mistrzach przyrządzania tych potraw i o powstaniu barów sushi. Dokładnie omówione zostały też wszystkie główne składniki tych potraw i przyprawy oraz przybory kuchenne niezbędne do ich przygotowania. Podano też informacje o sposobie jedzenia oraz scharakteryzowano szczegółowo tradycyjne napoje podawane do sushi - saké i herbatę japońską CHA podawaną i pitą według specjalnego ceremoniału. Najwięcej uwagi poświęcono sposobom przygotowywania sushi, zaczynając od czynności podstawowych - gotowania ryżu i krojenia ryb, a kończąc na wykonywaniu ozdób z warzyw. Przepisy na przygotowanie różnych rodzajów sushi i sashimi są proste i czytelne, a zilustrowanie ich pięknymi, kolorowymi zdjęciami sprawia, że wykonanie potraw staje się możliwe w każdym europejskim domu. Każdy przepis uzupełniają porady sommeliera, które stanowić będą cenną wskazówkę przy wyborze wina w zależności od serwowanej potrawy.
Dzięki tej książce nie tylko poznasz tajniki wiedzy o tych egzotycznych dla nas potrawach, lecz także poczujesz klimat tradycji i zwyczajów kraju kwitnącej wiśni, w którym nawet w kuchni można stworzyć małe dzieło sztuki.
Japońska perfekcja i estetyka przejawiają się na różne sposoby - w tym również w sztuce kulinarnej. Sushi i sashimi - maleńkie, efektowne dania z ryżu, ryby i innych, niezliczonych składników przypominają klejnociki.
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 477
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1204
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2614
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1114
7
Polecane artykuły
Informacje
Tanie gotowanie po świętach. 5 przepisów na obiad z tego, co masz w lodówce
Święta minęły, a w lodówce zostały produkty, które trudno wykorzystać od razu? Nie musicie od razu sięgać po nowe składniki ani wydawać fortuny. Ta...
0
Informacje
Mocktaile na sylwestra i karnawał – bezalkoholowe drinki, które smakują dorosłym
W ostatnim czasie coraz więcej osób unika alkoholu, jednak nie każdy chce rezygnować z wyjątkowych smaków i pięknie podanych napojów. W takiej sytu...
0
Informacje
Zrób słynną pastę i używaj do kawy. Ma dużo witamin, podnosi odporność i przyspiesza metabolizm
Co to jest tahini? Ta kremowa pasta z sezamu to prawdziwa bomba witaminowa, która zawiera więcej wapnia niż mleko i więcej białka niż orzechy. Doda...
6
Informacje
4 najlepsze sałatki na sylwestra. Proste, eleganckie i pełne smaku
Sylwestrowe menu rządzi się swoimi prawami – potrawy muszą być wygodne do podania, eleganckie i na tyle sycące, aby dodać energii na całą noc. Wśró...
3
REKLAMA