Newsy

Złotak wysmukły – nowy grzyb w naszych lasach

Maślaki, rydze i kurki – z pewnością doskonale znacie te odmiany grzybów. Ale czy słyszeliście kiedyś o złotaku wysmukłym? W polskich lasach jest go pełno.

Fot. Dario.z (dario13) / Wikimedia / CC BY 4.0 /
Jeszcze kilka lat temu złotaków próżno było szukać w europejskich lasach. Grzyb ten rósł bowiem wyłącznie w Ameryce Północnej. Jednak niedawno zaczął pojawiać się na Litwie, gdzie został nawet okrzyknięty „Grzybem Roku". Stamtąd przywędrował także do Polski.

Początkowo złotaki wysmukłe można było znaleźć wyłącznie w okolicach Łeby, ale wiele wskazuje na to, iż klimat polskich lasów bardzo im odpowiada, gdyż obecnie można je znaleźć niemal w każdym zakątku kraju.

Grzybów jest bardzo dużo, a osoby, które zdecydowały się na ich zbiór, wychodzą z lasów z pełnymi koszami. Jednak czy aby na pewno spożywanie tych grzybów jest bezpieczne?

Czy złotak wysmukły jest jadalny?

Jeśli uda wam się znaleźć złotaka w polskim lesie, nie musicie się obawiać - jest to grzyb jadalny i do tego wyjątkowo smaczny. Przy czym zbierając je, warto dwa razy upewnić się, z jakim gatunkiem tak naprawdę mamy do czynienia.

Borowiki amerykańskie możemy wykorzystywać podobnie do popularniejszych w naszym kraju gatunków. Idealnie sprawdzą się w roli dodatku do zup i sosów. Na ich bazie przygotujecie również wyśmienitą jajecznicę lub zapiekankę.

Korzystając z sezonu, warto również je ususzyć lub wykorzystać do przygotowania przetworów. W ten sposób będziecie mogli cieszyć się ich smakiem przez cały rok.

Jak wygląda złotak wysmukły?