Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Brownie czekoladowo-dyniowe to smakowity pomysł na jesienne ciasto, zwłaszcza jeśli dysponujesz kawałkiem dyni, który pozostał ci po przyrządzeniu innego dania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 346
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 346
5
18
REKLAMA
Ciasta
Brownie czekoladowo-dyniowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Brownie
- 200 g gorzkiej czekolady
- 50 ml mleka
- 150 g masła
- 200 g cukru Muscovado
- 3 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
Ciasto dyniowe
- 250 g purée z dyni
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj purée z dyni. Podziel ją na mniejsze kawałki (nie obieraj ze skórki), usuń z nich miękisz z pestkami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30-40 minut (aż dynia stanie się miękka). Przestudź dynię, oddziel miąższ od skórki i zblenduj na gładką masę.
2
Rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i przestudź. W osobnym naczyniu zmiksuj jajka z cukrem (nie miksuj długo – tylko do połączenia składników). Połącz z przestudzoną masą czekoladową. Dodaj do niej sypkie składniki – mąkę, kakao, sodę.
3
Utrzyj jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Do ubitej basy dodaj mąkę ziemniaczaną, cynamon i dokładnie wymieszaj. Zmiksuj dyniowe purée z serkiem mascarpone. Połącz z masą jajeczną. Wyłóż dno formy o wymiarach około 30x20 cm papierem do pieczenia. Przełóż ciasto na brownie. Wyrównaj. Na warstwę brownie nałóż warstwę ciasta dyniowego. W kilkunastu miejscach zanurz patyczek do szaszłyków (nie do samego dna formy) i lekko zamieszaj ciasto tak, by w warstwie dyniowej pojawiły się smugi brownie.
4
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 ºC. Piecz przez około 45-50 minut (do suchego patyczka). Gotowe brownie czekoladowo-dyniowe zostaw w formie do przestudzenia, po czym wstaw do lodówki, by stężała warstwa dyniowa.