Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto bez pieczenia z mascarpone i kajmakiem to jeden z tych deserów, których przygotowanie jest bardzo proste, ale wymaga nieco cierpliwości. Nim ukroisz pierwszy kawałek, musi kilka godzin poleżakować w lodówce. Warto jednak poczekać!
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 611
Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.
Odsłon: 158
...do picia. Najlepszy naturalny energetyk. Życzę powodzenia wszystkim matu...
Odsłon: 170
CIEKAWOSTKA: Jarmuż zawiera wszystkie 9 aminokwasów potrzebnych do wytworzeni...
Odsłon: 126
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 611
Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.
Odsłon: 158
...do picia. Najlepszy naturalny energetyk. Życzę powodzenia wszystkim matu...
Odsłon: 170
CIEKAWOSTKA: Jarmuż zawiera wszystkie 9 aminokwasów potrzebnych do wytworzeni...
Odsłon: 126
Składniki
Zmiel herbatniki w malakserze (lub np. rozgnieć wałkiem). Wymieszaj dokładnie z kakao i połącz z roztopionym w kąpieli wodnej masłem. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24-26 cm papierem do pieczenia. Przełóż do formy masę z herbatników, rozprowadź ją równomiernie na dnie i dociśnij. Wstaw tortownicę do lodówki na około pół godziny.
Zmiksuj serek mascarpone z masą kajmakową. W osobnym naczyniu ubij na sztywno śmietanę. Mikserem na niskich obrotach połącz ją z masą serowo-kajmakową. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. W niewielkiej ilości gorącej (około 60-70°C) wody rozpuść żelatynę i dodaj do niej 2-3 łyżki masy. Wymieszaj dokładnie. Tak przygotowaną żelatynę dodaj do masy i miksuj jeszcze przez chwilę. Przełóż masę serowo-kajmakową do tortownicy. Wyrównaj i wstaw formę z powrotem do lodówki – tym razem na około 3 godziny (do czasu aż masa całkowicie stężeje).
Przygotuj polewę do ciasta. Roztop czekoladę z masłem w kąpieli wodnej. Wymieszaj i połącz ze śmietaną w jednolitą masę. Poczekaj, aż przestygnie i nieco stężeje. Przelej ją do formy z ciastem i odstaw do lodówki na kolejną godzinę. Przed podaniem ozdób ciasto płatkami migdałów.