Smaker

Pleśniak Ewy Wachowicz

08.03.2023 Odsłon: 119682
5.0 (161 oceny)
Pleśniak Ewy Wachowicz
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Sprawdzony sposób na pyszny deser, który z pewnością na każdym zrobi wrażenie. Przepis na ciasto pleśniak Ewa Wachowicz zdradziła w 49. odcinku swojego autorskiego programu "Ewa gotuje". Receptura pochodzi od jej mamy, która często przygotowywała ten smakołyk, kiedy Ewa była jeszcze małą dziewczyną. Zawsze do niego dodawała powidła śliwkowe, które świetnie komponują się z kruchym ciastem i lekką, puszystą pianką z białek. Smak wypieku można również wzbogacić o chrupiące orzechy. Koniecznie przetestujcie ten przepis w domu!

Potrzebne przybory kuchenne

forma o rozmiarach 21x33 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3689

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2070

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 5502

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 4671

30 min
9
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 195

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 163

30 min
3
Ciasta
Pleśniak Ewy Wachowicz
Pleśniak Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 3 szkl. mąki pszennej tortowej
  • 6 żółtek
  • 250 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szkl. cukru pudru
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
Opcjonalnie do ciasta:
  • 2 garści orzechów włoskich
Piana z białek:
  • 6 białek
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek.

2

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, pokrojone w kostkę masło oraz żółtka. Z podanych składników wyrabiamy ciasto.

3

Zgniecione ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej z nich dodajemy dwie łyżki kakao i ponownie zagniatamy do połączenia się składników.

4

Formę o wymiarach 21x33 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Pierwszą część jasnego ciasta rozwałkowujemy na kształt prostokąta i wylepiamy nim spód formy. Dwa pozostałe kawałki ciasta owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki.

5

Spód ciasta smarujemy powidłami śliwkowymi.

6

Orzechy wysypujemy na suchą blaszkę i wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, następnie studzimy i wysypujemy na warstwę rozsmarowanych powideł.

7

Kakaowe, kruche ciasto wyjmujemy z lodówki i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Starte ciasto rozkładamy równomiernie na warstwie orzechów z powidłami.

8

Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną. Ubitą pianę rozsmarowujemy na powierzchni startego, kakaowego ciasta.

9

Z lodówki wyciągamy ostatnią część ciasta, którą również ścieramy na tarce i przykrywamy nim górę naszego ciasta.

10

Ciasto Pleśniak pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.