Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy myślimy o kapuśniaku, przed oczami staje nam gęsta, sycąca zupa, idealna na zimowe mrozy. Ale czy wiesz, że to danie ma również swoją letnią odsłonę? Poznaj kapuśniak z młodej kapusty - lekką, pełną witamin wersję, która zachwyci cię świeżością i smakiem! Zapomnij o ciężkim, kwaśnym wywarze z kiszonej kapusty. Wiosenny kapuśniak bazuje na świeżej, młodej kapuście, która nadaje mu delikatny i słodki smak. Do tego bogactwo sezonowych warzyw: marchewka, pietruszka, seler, zielony groszek - prawdziwa bomba witaminowa! Miłośnicy tradycyjnych smaków mogą dodać do wywaru wędzone żeberka, które nadadzą mu aromatyczną nutę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Przetwory
Dynia w occie marynowana
To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...
Odsłon: 7942
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 1267
7
47
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 13730
27
Ostatnio komentowane przepisy
20
Przetwory
Dynia w occie marynowana
To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...
Odsłon: 7942
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 1267
7
47
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 13730
27
REKLAMA
Zupy
Kapuśniak z młodej kapusty
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- mała główka młodej kapusty (lub ½ większej)
- 500 g wędzonych żeberek (opcjonalnie)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera korzeniowego
- 3-4 młode ziemniaki
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 2 liście laurowe
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1
Obierz warzywa (marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, selera) i ugotuj wraz z żeberkami w około 2 l lekko osolonej wody z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Odcedź wywar, wcześniej usuwając z niego szumowiny (jeśli był gotowany z żeberkami). Pokrój marchewkę i ziemniaki na mniejsze kawałki. Możesz też obrać żeberka i dodać mięso z powrotem do wywaru. Seler i pietruszka nie będą Ci już potrzebne (wykorzystaj np. do sałatki).
2
Pokrój drobno i przesmaż na maśle cebulę. Poszatkuj kapustę. Dodaj cebulę i kapustę do wywaru. Zagotuj. Gotuj przez 10-15 minut (aż kapusta stanie się miękka). Pod koniec gotowania dodaj do wywaru pokrojone pomidory, ugotowane ziemniaki i marchewkę. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem udekoruj posiekanym koperkiem i pietruszką.