Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki krokodylki są obowiązkową pozycją na każdym większym wydarzeniu rodzinnym, imprezie ze znajomymi czy grillu. W wersji klasycznej są to korniszony w dość mocno pikantnej zalewie chili. Z powodzeniem można jednak użyć także zwykłych ogórków gruntowych. Skąd nazwa krokodylki? Może właśnie ze względu na pikantność. Może swoim wyglądem przypominają krokodyli ogon. Z pewnością jednak wiadomo, że są przepyszne!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8008
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 348
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3456
9
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 625
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8008
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 348
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3456
9
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 625
4
REKLAMA
Przetwory
Ogórki krokodylki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2,5 kg ogórków gruntowych
- 10 ząbków czosnku
- 5 papryczek chili
- 500 g cukru
- 1 l wody
- 250 ml octu
- 50 ml oleju
- 3 łyżeczki chili mielonego
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
Sposób przygotowania:
1
Z danej ilości składników wychodzi ok. 10 słoików ogórków krokodylków. Słoiki wysterylizuj. Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki po kwiatach. Podziel je wzdłuż na ćwiartki. Następnie posyp je 2 łyżeczkami soli, a po 4 godzinach odciśnij z nadmiaru soku i przejdź do kolejnego kroku tego przepisu.
2
Papryczki oczyść z gniazd nasiennych i podziel na połowy. Do słoików ciasno upychaj ogórki i po ząbku czosnku oraz połowie papryczki. W garnku przygotuj zalewę. Przełóż wszystkie składniki zalewy i krótko zagotuj. Pozostaw do ostudzenia.
3
Ogórki krokodylki zalewaj zimną zalewą, a następnie zakręć słoiki. Przełóż je do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości i gotuj przez 15 minut. Po wyjęciu pozostaw do całkowitego ostudzenia.
4
Ogórki krokodylki są gotowe już po tygodniu leżakowania w ciemnym i chłodnym miejscu.