Smaker
Sezon na cukinię

Pasta z ciecierzycy z fetą

27.02.2023 Odsłon: 4079
5.0 (8 oceny)
Pasta z ciecierzycy z fetą
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Hummus i feta to doskonały duet, który z pewnością podbije serca wszystkich smakoszy. Orzechowy smak idealnie komponuje się z lekką słonością sera. Pasta z ciecierzycy z fetą może zostać podana jako samodzielna przekąska np. w towarzystwie pokrojonych w słupki warzyw. Sprawdzi się również jako smarowidło do chleba lub wrapów z trotilli.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 144

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1770

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 118

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 289

15 min
2
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 85

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 128

15 min
0
Przekąski
Pasta z ciecierzycy z fetą
Pasta z ciecierzycy z fetą
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g ciecierzycy,
  • 150 g pasty sezamowej tahini,
  • 4 łyżki soku z cytryny,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka kuminu,
  • woda,
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • oliwa,
  • ser feta,
  • natka pietruszki,
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Ciecierzycę bardzo dokładnie wypłucz i zalej 3 częściami wody z dodatkiem 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Mocz ją przez minimum 12 godzin, a następnie odcedź i zalej ponownie świeżą wodą. Dodaj do niej resztę sody oczyszczonej i gotuj przez następne 40 minut, aż ziarna ciecierzycy zmiękną. Ciecierzyca gotowana bez dodatku soli, za to z sodą oczyszczoną, będzie bardziej aksamitna, miękka i delikatna w smaku. Powstałą podczas gotowania piankę ściągaj za pomocą sitka.

2

Ugotowane ziarna ciecierzycy odcedź, wystudź i przełóż do osobnego naczynia. Następnie dodaj sok z cytryny i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Dodaj pastę sezamową i rozdrobnione w moździerzu ziarenka kuminu. Kminek sprawi, że pasta z ciecierzycy nabierze typowo arabskiego smaku oraz aromatu. Ponownie wszystko zmiksuj. Całość dopraw do smaku solą.

3

Powstałą w ten sposób gęstą masę rozrzedź za pomocą wody. Delikatnie ją dolewaj podczas miksowania. Ilość dodanej wody jest umowna, wszystko zależy od twoich preferencji odnośnie do konsystencji.

4

Gotowy hummus przełóż do słoiczków, a na sam wierzch wlej oliwę z oliwek. Przechowuj w ten sposób w lodówce do 1 tygodnia.

5

Serwując hummus jako przystawkę do dań, możesz skropić pastę oliwą z oliwek. Świetnie podkreśli jej smak. Tak samo zadziała natka pietruszki, którą możesz oprószyć pastę.