Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hummus i feta to doskonały duet, który z pewnością podbije serca wszystkich smakoszy. Orzechowy smak idealnie komponuje się z lekką słonością sera. Pasta z ciecierzycy z fetą może zostać podana jako samodzielna przekąska np. w towarzystwie pokrojonych w słupki warzyw. Sprawdzi się również jako smarowidło do chleba lub wrapów z trotilli.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 644
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 303
4
22
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 644
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 303
4
22
REKLAMA
Przekąski
Pasta z ciecierzycy z fetą
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g ciecierzycy,
- 150 g pasty sezamowej tahini,
- 4 łyżki soku z cytryny,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka kuminu,
- woda,
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
- oliwa,
- ser feta,
- natka pietruszki,
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Ciecierzycę bardzo dokładnie wypłucz i zalej 3 częściami wody z dodatkiem 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Mocz ją przez minimum 12 godzin, a następnie odcedź i zalej ponownie świeżą wodą. Dodaj do niej resztę sody oczyszczonej i gotuj przez następne 40 minut, aż ziarna ciecierzycy zmiękną. Ciecierzyca gotowana bez dodatku soli, za to z sodą oczyszczoną, będzie bardziej aksamitna, miękka i delikatna w smaku. Powstałą podczas gotowania piankę ściągaj za pomocą sitka.
2
Ugotowane ziarna ciecierzycy odcedź, wystudź i przełóż do osobnego naczynia. Następnie dodaj sok z cytryny i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Dodaj pastę sezamową i rozdrobnione w moździerzu ziarenka kuminu. Kminek sprawi, że pasta z ciecierzycy nabierze typowo arabskiego smaku oraz aromatu. Ponownie wszystko zmiksuj. Całość dopraw do smaku solą.
3
Powstałą w ten sposób gęstą masę rozrzedź za pomocą wody. Delikatnie ją dolewaj podczas miksowania. Ilość dodanej wody jest umowna, wszystko zależy od twoich preferencji odnośnie do konsystencji.
4
Gotowy hummus przełóż do słoiczków, a na sam wierzch wlej oliwę z oliwek. Przechowuj w ten sposób w lodówce do 1 tygodnia.
5
Serwując hummus jako przystawkę do dań, możesz skropić pastę oliwą z oliwek. Świetnie podkreśli jej smak. Tak samo zadziała natka pietruszki, którą możesz oprószyć pastę.