Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy warto przetwarzać pomidory koktajlowe? Przetwory na zimę najczęściej robimy z warzyw i owoców, które poza sezonem są niedostępne lub trafiają na sklepowe półki z importu. Nie inaczej jest z pomidorami koktajlowymi. W odróżnieniu od innych, którym daleko do walorów świeżo zebranych nowalijek, te akurat są łatwo dostępne i smakowite przez cały rok. Nic jednak nie może się równać ze zbiorami z własnego ogródka (lub innego pewnego źródła). Miło jest zachować wyjątkowy smak i aromat na długie zimowe miesiące! Oto przykładowy sposób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113033
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 405
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 740
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 560
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113033
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 405
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 740
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 560
5
REKLAMA
Przetwory
Pomidory koktajlowe - przetwory na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg pomidorów koktajlowych
- główka czosnku
- ulubione zioła (świeże), np bazylia, oregano
- pęczek świeżego koperku
- kilka liści laurowych
- pieprz ziarnisty
- 400 ml octu jabłkowego
- 600 ml wody
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Obierz czosnek. Zioła podziel na listki, a łodyżki koperku porozdzielaj na mniejsze kawałki. Pomidory umyj i ułóż warstwami w starannie wyparzonych słoikach (o łącznej pojemności około 2 l), przekładając kolejne warstwy listkami świeżych ziół, koperkiem, liśćmi laurowymi, ziarenkami pieprzu i pojedynczymi ząbkami czosnku.
2
W garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem. Zalej nią pomidorki i szczelnie zakręć słoiki. Odstaw na pół godziny, ustawione do góry dnem (na zakrętkach). Następnie ułóż słoiki w dużym garnku, zalej wodą o temperaturze zbliżonej w tej w słoikach i zagotuj ją na wolnym ogniu. Zapasteryzowane pomidorki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Wykorzystuj je zimą jako dodatek do sałatek, kanapek lub samodzielną przekąskę.