Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy warto przetwarzać pomidory koktajlowe? Przetwory na zimę najczęściej robimy z warzyw i owoców, które poza sezonem są niedostępne lub trafiają na sklepowe półki z importu. Nie inaczej jest z pomidorami koktajlowymi. W odróżnieniu od innych, którym daleko do walorów świeżo zebranych nowalijek, te akurat są łatwo dostępne i smakowite przez cały rok. Nic jednak nie może się równać ze zbiorami z własnego ogródka (lub innego pewnego źródła). Miło jest zachować wyjątkowy smak i aromat na długie zimowe miesiące! Oto przykładowy sposób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1679
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 192
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3473
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 2160
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1679
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 192
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3473
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 2160
7
REKLAMA
Przetwory
Pomidory koktajlowe - przetwory na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg pomidorów koktajlowych
- główka czosnku
- ulubione zioła (świeże), np bazylia, oregano
- pęczek świeżego koperku
- kilka liści laurowych
- pieprz ziarnisty
- 400 ml octu jabłkowego
- 600 ml wody
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Obierz czosnek. Zioła podziel na listki, a łodyżki koperku porozdzielaj na mniejsze kawałki. Pomidory umyj i ułóż warstwami w starannie wyparzonych słoikach (o łącznej pojemności około 2 l), przekładając kolejne warstwy listkami świeżych ziół, koperkiem, liśćmi laurowymi, ziarenkami pieprzu i pojedynczymi ząbkami czosnku.
2
W garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem. Zalej nią pomidorki i szczelnie zakręć słoiki. Odstaw na pół godziny, ustawione do góry dnem (na zakrętkach). Następnie ułóż słoiki w dużym garnku, zalej wodą o temperaturze zbliżonej w tej w słoikach i zagotuj ją na wolnym ogniu. Zapasteryzowane pomidorki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Wykorzystuj je zimą jako dodatek do sałatek, kanapek lub samodzielną przekąskę.