Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sos tatarski
Sos tatarski, podawany na zimno, jest bardzo popularny nie tylko w Polsce, ale także w Anglii, Austrii i Francji. Głównym składnikiem jest majonez, a w zależności od kraju czy regionu, dobiera się do niego także inne produkty (m.in. korniszony, kapary, natkę pietruszki, grzyby marynowane). To idealny dodatek do wędlin i zimnych mięs, dlatego w naszym kraju jest popularny szczególnie w okolicach Wielkanocy.
Sos tatarski - przepis
Tradycyjny przepis na sos tatarski nie jest skomplikowany. Na początku trzeba ugotować jajka na twardo, a następnie wyjąć z nich żółtka. Połączyć je z pokrojonymi korniszonami, grzybkami marynowanymi, białkami jaj i chrzanem. Dzięki tym składnikom sos nabiera naprawdę intensywnego smaku. Nie może też zabraknąć przypraw, jak cukier, sól, pieprz i natka pietruszki. Całość wychodzi świeża i apetyczna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Sos tatarski - do czego pasuje?
Wiesz już, jak zrobić sos tatarski. Wyrazisty i charakterystyczny w smaku dodatek można wykorzystać na wiele sposobów. Do których potraw szczególnie pasuje?
Jajka w sosie tatarskim
Choć w składzie sosu tatarskiego znajdują się już jajka, to wcale nie przeszkadza, żebyś podał go właśnie do jajek na twardo. Smaki idealnie się uzupełniają, a jajka stają się bardziej aromatyczne i pełne smaku.
Smażony ser
W Czechach sos tatarski zazwyczaj podaje się do tzw. smaženýego sýra, czyli panierowanego sera hermelín, gouda lub edam. Tradycyjna potrawa tamtejszej kuchni, serwowana z frytkami lub ziemniakami, jeszcze lepiej smakuje z dodatkiem sosu.
Sos tatarski do ryb i dań z grilla
Taka przekąska idealnie komponuje się z rybami, szczególnie smażonymi, panierowanymi i wędzonymi. Sos tatarski do śledzi, dorsza czy mintaja w chrupiącej posypce to tylko kilka pysznych propozycji. Możesz też dodać sos do dań z grilla, np. drobiowych szaszłyków, karkówki czy kiełbasek.
Sos tatarski do sałatek, wędlin i przekąsek
Przepis na sos tatarski przyda się na każdą okazję. Pasuje do burgerów (rybnych, mięsnych i warzywnych), kotlecików, różnego rodzaju kanapek, ale też sałatek (ziemniaczanych, jajecznych lub z dodatkiem mięsa). Podczas Wielkanocy podaje się go do domowych wędlin i pasztetu. Nie tylko podkręca ich smak, ale też sprawia, że są bardziej soczyste.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52276
145
4
54
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 205
3
Ostatnio komentowane przepisy
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52276
145
4
54
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 205
3
REKLAMA
Dodatki
Sos tatarski
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g majonezu,
- 2 jajka,
- 3 ogórki konserwowe (korniszony),
- kilka marynowanych grzybków lub pieczarek,
- łyżka chrzanu tartego,
- łyżeczka musztardy,
- łyżeczka cukru,
- odrobina natki pietruszki świeżej,
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie sok z cytryny.
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od ugotowania jajek na twardo, czyli około 9-10 minut od momentu zagotowania się wody w rondelku. Przekrój je na pół, a następnie wyciągnij żółtka. Przetrzyj je przez sito i przełóż do miski.
2
Ogórki odsącz z zalewy i naprawdę drobno posiekaj. Dodaj do żółtek. Pokrój też bardzo drobno grzybki marynowane i białka. Dołóż do pozostałych składników. Majonez, musztardę i chrzan tarty dodaj do sosu.
3
Wsyp cukier, dopraw solą i pieprzem. Posiekaj świeżą natkę pietruszki i dodaj do miski. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz dodać do sosu tatarskiego odrobinę kwaskowatości, skrop całość sokiem z cytryny i wymieszaj.