Smaker
Sezon na dynię

Pikantna zupa z klopsikami

27.04.2022 Odsłon: 8805
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety z mielonego mięsa to danie, które znaleźć można w większości kuchni świata. W Hiszpanii nazywają się albóndigas. Najczęściej serwowane są en salsa de tomate, czyli w sosie pomidorowym. Po lekkiej modyfikacji tego dania do wariantu jednogarnkowego (bez dodatków w postaci tortilli czy frytek), możemy uzyskać rozgrzewającą, pikantną zupę z klopsikami, która z powodzeniem nadaje się na danie główne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 706

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3194

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22734

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15094

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4832

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45309

30 min
46
Zupy
Pikantna zupa z klopsikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki
  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowiny)
  • 1 jajko
  • ½ pszennej bułki (może być czerstwa)
  • 100 ml mleka
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ cebuli
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka kminku (w proszku)
  • 1 łyżeczka zmielonych ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki
  • sól i pieprz (do smaku)
  • mąka (do obtoczenia pulpetów)
  • olej (do smażenia)
Zupa
  • 600 g przecieru pomidorowego (nie koncentratu!)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki papryki chili
  • sól i pieprz
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj składniki na klopsiki. Posiekaj drobno cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę, bułkę namocz w mleku. Wszystkie składniki na klopsiki (oprócz mąki i oleju) umieść w misce i połącz, zagniatając je rękoma. Uformuj z mięsnej masy niewielkie kulki, obtocz w mące i podsmaż na oleju.

2

Przygotuj składniki na zupę. Ziemniaki i marchew pokrój na nieduże kawałki i wstępnie podgotuj na parze. Posiekaj cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż na dużej patelni na oleju wraz przygotowanymi ziemniakami i marchewką.

3

Do patelni dodaj przecier pomidorowy i przyprawy. Podduś wszystkie składniki na wolnym ogniu. Kiedy zupa nieco zgęstnieje, dolej wino.

4

Po kilku minutach do dania dołóż klopsiki. Całość gotuj jeszcze przez chwilę na wolnym ogniu.