Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Pikantna zupa z klopsikami

27.04.2022 Odsłon: 8636
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety z mielonego mięsa to danie, które znaleźć można w większości kuchni świata. W Hiszpanii nazywają się albóndigas. Najczęściej serwowane są en salsa de tomate, czyli w sosie pomidorowym. Po lekkiej modyfikacji tego dania do wariantu jednogarnkowego (bez dodatków w postaci tortilli czy frytek), możemy uzyskać rozgrzewającą, pikantną zupę z klopsikami, która z powodzeniem nadaje się na danie główne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Ciasta Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...

Odsłon: 34862

>60 min
26
Bobby
Bobby
Przekąski

Tortilla z chili

Przekąski Tortilla z chili

Bardzo lubię takie dania, ponieważ są szybkie, smaczne i proste. Polecam zwła...

Odsłon: 750

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4176

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 6102

60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 15064

30 min
18
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 17132

15 min
55
Zupy
Pikantna zupa z klopsikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki
  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowiny)
  • 1 jajko
  • ½ pszennej bułki (może być czerstwa)
  • 100 ml mleka
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ cebuli
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka kminku (w proszku)
  • 1 łyżeczka zmielonych ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki
  • sól i pieprz (do smaku)
  • mąka (do obtoczenia pulpetów)
  • olej (do smażenia)
Zupa
  • 600 g przecieru pomidorowego (nie koncentratu!)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki papryki chili
  • sól i pieprz
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj składniki na klopsiki. Posiekaj drobno cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę, bułkę namocz w mleku. Wszystkie składniki na klopsiki (oprócz mąki i oleju) umieść w misce i połącz, zagniatając je rękoma. Uformuj z mięsnej masy niewielkie kulki, obtocz w mące i podsmaż na oleju.

2

Przygotuj składniki na zupę. Ziemniaki i marchew pokrój na nieduże kawałki i wstępnie podgotuj na parze. Posiekaj cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż na dużej patelni na oleju wraz przygotowanymi ziemniakami i marchewką.

3

Do patelni dodaj przecier pomidorowy i przyprawy. Podduś wszystkie składniki na wolnym ogniu. Kiedy zupa nieco zgęstnieje, dolej wino.

4

Po kilku minutach do dania dołóż klopsiki. Całość gotuj jeszcze przez chwilę na wolnym ogniu.