Smaker

Bezglutenowe ciasto pietruszkowe z cytrynowym kremem mascarpone

13.08.2017 Odsłon: 911
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Jeśli lubicie ciasto marchewkowe, to zasmakuje Wam też ciasto... pietruszkowe ;) Tak, tak, pietruszki można użyć nie tylko do zupy ;) jako dodatek do ciasta sprawdza się naprawdę rewelacyjnie! Ciasto pietruszkowe, podobnie jak marchewkowe, ma dość korzenny smak, który jednak przełamuje cytrynowy, delikatny krem. Dodatek mąki gryczanej nadaje niepowtarzalny smak. To ciasto to prawdziwy strzał w dziesiątkę! Na dodatek nie zawiera glutenu :) Ciasto podpatrzyłam gdzieś w internecie, jednak za nic nie jestem w stanie sobie przypomnieć dokładnie, gdzie. Część składników pozmieniałam i jestem bardzo zadowolona z efektu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Dania główne

pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Dania główne pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Podawałam kiedyś przepis na sardyńskie pierogi (culurgiones), których smak oc...

Odsłon: 140

>60 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 32707

15 min
34
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9699

>60 min
26
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2180

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4178

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 915

15 min
5
Ciasta
Bezglutenowe ciasto pietruszkowe z cytrynowym kremem mascarpone
Autor:
kuchniakolorublond
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • (forma 22cm)
  • 2 duże pietruszki lub 2 korzenie pasternaku starte na mniejszych oczkach tarki
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 180g ksylitolu lub cukru
  • 250g mąki kukurydzianej
  • 150g mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2cm kawałek korzenia świeżego imbiru
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • Krem:
  • 250g serka mascarpone
  • tubka mleka zagęszczonego (moje o smaku karmelowym)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • kieliszek limoncello
Sposób przygotowania:
1

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z ksylitolem na jasną masę. Do utartych żółtek dodajemy obie mąki, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i imbir. Łąćzymy to ze sobą za pomocą miksera. Do powstałej kruszonki stopniowo dolewamy olej i dalej ubijamy. Dodajemy pietruszkę/pasternak i łączymy z ciastem. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Łączymy za pomocą łyżki lub miksujemy na najniższych obrotach. Pieczemy około 1h w temperaturze 180stopni. Studzimy.

2

Przygotowujemy krem. Do miski wrzucamy mascarpone, dodajemy tubkę mleka i sok z cytryny. Ubijamy to na gładki krem. Na końcu dodajemy limoncello i miksujemy.

3

Ciasto przecinamy na dwie części. 1/3 kremu przekładamy ciasto (jeśli chcemy, możemy je nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny i cukrem pudrem do smaku).

4

Pozostałym kremem smarujemy po wierzchu. Byle jak, nie staramy się jakoś bardzo mocno :) I tak będzie ładnie ;) Chowamy do lodówki na całą noc, a przynajmniej na 4h. Smacznego!!!!