Kapustę kiszoną odciskamy z soku, kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą i wstawiamy do gotowania. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy delikatnie na oleju i dodajemy do kapusty wraz z pokrojonym ząbkiem czosnku, zielem angielskim i liściem laurowym, podsmażonymi na złoto żeberkami oraz sporą szczyptą mielonego kminku. Wszystko dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Grzyby (wcześniej namoczone) pokroić na mniejsze kawałki i dodać do garnka wraz z pokrojoną w kostkę kiełbasą podwawelską (można ją wcześniej przyrumienić). Wszystko zalać przecierem pomidorowym i gotować na małym ogniu przez około 2 godziny, pamiętając o mieszaniu co jakiś czas. Na godzinę przed końcem gotowania dodać suszone śliwki, sól, pieprz, ostrą paprykę i cukier do smaku. Bigos najlepiej smakuje na drugi dzień, a z każdym podgrzewaniem jest jeszcze smaczniejszy i bardziej wyrazisty. Życzę smacznego! :)

Bigos

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

zapiekanka kalafiorowa na ostro

zupa wiosenna z jabłkami

Szaszłyki caprese.

Sałatka pomidorowa.

Sałatka z fetą i winogronami

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

zapiekanka kalafiorowa na ostro

zupa wiosenna z jabłkami

Szaszłyki caprese.

Sałatka pomidorowa.

Sałatka z fetą i winogronami

Bigos

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy