Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt makowy z kremem śmietanowo - czekoladowym
27.07.2014
Odsłon:
11605
Przepis dnia: 11-08-2014
smaczny, słodko - kwaśny placek, który z powodzeniem można zrobić w formie tortu. u mnie z racji wielu gości na dużej prostokatnej formie
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt makowy z kremem śmietanowo - czekoladowym
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt makowy:
- jajko 5
- cukier 3/4 szkl.
- mąka ziemniaczana 3/4 szkl.
- mąka pszenna 3/4 szkl.
- proszek do pieczenia 1,5 płaskiej łyżeczki
- woda zimna przegotowana 5 łyżek
- mak suchy, niemielony 15 dag
- Krem:
- śmietanka kremówka 36% 750 ml
- czekolada biała 30 dag
- Śnieżka (bita śmietana w proszku) 3 op.
- żelatyna 3 płaskie łyżeczki
- Dodatkowo:
- dżem z czarnej porzeczki duży słoiczek
- poncz: woda, rum, cukier
Sposób przygotowania:
1
1. Biszkopt makowy (robię dzień wcześniej): Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Białka należy ubić na sztywną pianę, stopniowo wsypywać cukier i nadal ubijać. Gdy cukier się rozpuści dodawac po jednym jajku, nadal miksując. Wlać wodę i krótko zmiksować. Na końcu dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszac łyżką. Dużą blachę wysmarować tłuszczem i obsypwac bułką tartą, wylać na nią ciasto. Piec ok. 30 min. w temp. 180 stopni (do suchego patyczka). Wystudzić i przed przygotowaniem przekroić wzdłuż na pół. 2. Krem: dzień wczesniej - Śmietankę wlać do garnka i podgrzać, wrzucić czekoladę połamaną na kostki, mieszać do rozpuszczenia. Wystudzić i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, wystudzić. Do masy śmietanowo-czekoladowej wsypać śnieżkę, ubić do uzyskania sztywnej masy. Dodać żelatynę i dobrze wymieszać. 3. Spód ciasta nasączyć ponczem, wyłozyć połowę dżemu, równo rozsmarować, na to wyłozyć połowę kremu, wyrównać. Połozyć drugą część biszkoptu, czynności powtórzyć. Wierzch można posypać startą czekolada lub udekorować w dowolny sposób. Schłodzic w lodówce, najlepiej całą noc. Przechowywac w lodówce. Smacznego :-)