Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smak lata zamknięty w słoikach. Gotowa zupa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (39)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1661
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 178
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3365
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1392
7
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1661
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 178
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3365
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1392
7
8
REKLAMA
Przetwory
Botwina- zupa na zimę
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- botwinka pęczek- miałam 8 burakow z bardzo gęstą botwiną
- Proporcje na 5 litrów posiekanej botwiny
- łyzka soli
- 1/3 szklanki octu
- 1/3 szklanki cukru.
Sposób przygotowania:
1
Dostałam wyjątkowo rozrośniętą botwinę. Wykorzystałam same liście i łodygi. Można użyć botwinki z małymi buraczkami- wtedy będą miękkie. Botwinę trzeba umyć - najlepiej trzy razy. Botwinę pokroiłam, po posiekaniu wyszło mi 5 litrów. Na dno garnka wlałam około 7-8 mm wody, dodałam botwinkę, przykryłam ją i włączyłam średnio większy ogień. Po paru minutach botwina klapnie a po następnych paru zmięknie. Dla pewności można sprawdzić- nie powinna się rozlatywać. Po uparowaniu botwiny zostało mi jej 2,5 litra. Wyłączyłam ogień i dodałam płaską łyżkę soli, octu 50 do 100ml i tyle samo cukru. Rozmieszałam do rozpuszczenia. Wystarczy , ze ocet jest lekko wyczuwalny- nie trzeba przesadzać bo potem zupa jest zbyt kwaśna.
2
Botwinkę nałożyłam do wyparzonych słoików o pojemności około 300ml. Ta ilość idealnie pasuje do zupy dla trzech osób. Można wybrać swój wariant. Słoiki z gorącą jeszcze botwiną wstawiłam go garnka wyłożonego ściereczką i zalanego gorącą wodą. Słoiki pasteryzowałam około 15- 20 minut od zagotowania wody. Botwinę można wykorzystać do ugotowania botwinki w zimie, lub barszczu ukraińskiego. Nie dodaję do niej ziela ani liści czy innych przypraw- wszystkie te składniki znajda się w późniejszej bazie zupy. Smacznego :)