Do góry

Dania główne Przepis na:

Burrito w tortilli kukurydzianej

Burrito w tortilli kukurydzianej

Autor:

Przepisów i artykułów: 554 Ocena: 14094

Dodano:

Odsłon: 14916

Pyszne burrito po mojemu - w samodzielnie przygotowanych tortillach kukurydzianych. Jeśli ktoś woli tortille pszenne - przepis na blogu :)

Składniki

  • Ciasto (na 10 ok. 20 cm tortilli)
  • 200g mąki kukurydzianej
  • 200g mąki pszennej
  • 300 ml gorącej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • Farsz
  • 250g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasoli
  • 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego (ok.100g)
  • 150g sera żółtego
  • sól, pieprz, papryka ostra, chili w proszku, kmin rzymski
  • olej do smażenia
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Najpierw przygotowujemy ciasto na tortille.
    Mąki mieszamy ze sobą w misce, dodajemy sól. Wlewamy gorącą wodę i mieszamy, aż mąka ją wchłonie. Dodajemy oliwę.
    Gdy ciasto przestygnie zagniatamy na gładką masę.
    Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 45 minut.

    Teraz zabieramy się za farsz. Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na patelni. Dodajemy mięso mielone i dobrze rozdrabniamy- najlepiej drewnianą łopatką lub łyżką. Solimy, pieprzymy, dodajemy szczyptę chili i po łyżeczce kuminu i papryki ostrej. Wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dolewamy troszkę wody, przykrywamy i dusimy około 5 minut, żeby papryka trochę zmiękła. Potem dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę. Zwiększamy ogień i przesmażamy wszystko razem około minuty - tak by kukurydza i fasola były chrupiące, a nie miękkie.

  2. Schłodzone ciasto dzielimy na 10 części. Wałkujemy na stolnicy posypanej mąką placki o średnicy około 20 cm.


  3. Pieczemy na rozgrzanej suchej patelni z każdej strony, aż
    się zarumienią (powstaną brązowe pęcherze)

  4. Ser żółty ucieramy. Na każdym placku kładziemy trochę farszu i posypujemy serem.

  5. Dół tortilli zawijamy 4 cm do góry i zakładamy na siebie boki. Żeby burrito się nie rozwinęło możemy zawinąć dół paskami folii aluminiowej.

  6. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy około 10 minut , aż ser się rozpuści.
    Możemy podawać same, z kwaśną śmietaną lub - tak jak my lubimy- z sosem czosnkowym :)
    Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (8)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Natalia96 24 maja 2014 Mnie zniechęca zapach tych kupnych, a te naprawdę prezentują się świetnie! :)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

madzia_wi 27 marca 2014 Bardzo zachęcający pomysł...a mam pytanko ponieważ nie robiłam jeszcze tortilli domowym sposobem czy pieczone takim sposobem placki ciasta nie będą się kruszyć przy zawijaniu? i czy upieczone placki można zamrozić?
Pozdrawiam:)
Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń