Do góry

Dania główne Przepis na:

Cukinia faszerowana mięsem i pieczarkami z kaszą

Cukinia faszerowana mięsem i pieczarkami z kaszą

Autor:

Przepisów i artykułów: 553 Ocena: 13939

Dodano:

Odsłon: 3101

Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw - zarówno jako dodatek, jak i w roli głównej. Uwielbiam ją faszerowaną na różne sposoby - dzisiaj wersja z pieczarkami i kaszą - mięso w wersji wege można pominąć :)

Składniki

  • 4 cukinie - każda około 250-300 g
  • 200 g mięsa mielonego z indyka
  • 100 g kaszy jęczmiennej
  • 200 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę i pieczarki siekamy dość drobno i podsmażamy na połowie oleju, dusimy razem kilka minut (doprawiamy solą i pieprzem). Mięso podsmażamy na pozostałym oleju, solimy i pieprzymy. Dodajemy pieczarki i ugotowaną kaszę. Mieszam wszystko z koncentratem pomidorowym i posiekaną natką pietruszki (możemy zostawić trochę do ozdoby :)). Cukinie szorujemy i kroimy wzdłuż na połówki. Każdą wydrążamy (przy pomocy łyżki) i napełniamy farszem. Układamy cukinie na blaszce, podlewamy wodą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg). Zapiekamy 20-30 minut. Smacznego!

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń